西瓜非常甜，但是里面的瓜子全是白色的，没有成熟的样子，你知道原因是什么吗？

夏天到了肯定少不了吃西瓜，毕竟是夏日解渴消暑的“王牌水果”。不过有些西瓜切开之后会发现里面的种子并不是黑色的，而是软软的白色种子，或者有些干脆就没种子，那么这些西瓜到底是怎么回事呢？真的是被注射了什么东西吗？造成这个情况的原因大致有两部分：环境影响和品种差别。

环境的影响主要是因为温度和降雨的影响，从而导致需要使用一些人工辅助手段。

有些白籽西瓜里的籽还不算是种子，可能只算是胚芽而已。因为西瓜要长大首先得开花授粉，授粉之后西瓜才会受精产生种子。但是有些大棚里的早熟西瓜开花的时候温度很低，西瓜就没办法正常的授粉，这个时候就只能在幼花的瓜柄上涂抹微量人工合成的植物生长调节剂，以此来辅助西瓜的开花坐果，用这种方式得到的西瓜就是白籽的，并非是没有成熟而人工催熟的。

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同理如果开花授粉的时候经常降雨，也会影响西瓜的正常授粉坐果，同样也会使用一些人工手段进行辅助。至于这个植物生长调节剂的用量浓度都是很低的，因为这个东西不是说用多了效果就强，反而是用多了会抑制植物生长，甚至是导致农作物大量死亡，相信没几个人会干这种无利可图让自己血本无归的事情。而这些微量的植物生长调节也会在西瓜的生长周期中就降解完了，正常是不会对人产生什么影响的，算是现在农作物所用的人工产品中比较能让人省心的了。

品种差别指的就是无籽西瓜了，有些无籽西瓜也会残留有一些白白软软的籽。

无籽西瓜是通过杂交技术实现的，正常的西瓜是二倍体植物，即其含有2组染色体。通过秋水仙素对这个幼苗进行处理，可以使正常的二倍体西瓜变成四倍体，之后再由二倍体与四倍体西瓜杂交，就可以得到三倍体的无籽西瓜了。它没有籽或者少有籽是因为三倍体细胞在进行减数分裂的时候会出现联会紊乱的现象（即染色体无法正常配对），所以三倍体就没办法形成具有繁殖力的正常种子。

如果觉得有点不好懂，咱们再举个例子说：无籽西瓜就是二倍体西瓜跟四倍体西瓜的“孩子”，这就好比骡子是马和驴的“孩子”，骡子更强壮、脾气好、耐力强，但是它本身没什么繁殖能力。而无籽西瓜就是又甜又脆又好吃，但是它本身也没有繁殖能力，因此它的西瓜籽就发育不起来，甚至有些干脆就没有西瓜籽。所以有些西瓜里面是白籽或者没有西瓜籽并不是没成熟，也不是打了甜味素，是它本来就是这个样子的。就跟骡子是马和驴生出来的动物，并非是什么打了药的或者改造的动物，这都是类似的道理。