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推荐理由：华强北的潮汕人多，潮汕餐厅也很多，肠粉也很多，我前后吃了大概六七家，包括之前有一家还算不错的改换老板了，但只有这一家的潮汕肠粉堪称精品中的精品，超地道口味粉嫩的潮汕肠粉！潮汕肠粉与广式肠粉（拉肠）最大的不同在于调味酱。潮汕肠粉的调味酱很重要，要香，浓，稠，还要粘，但又不能太咸。一盘肠粉刚端上来立刻就能闻到浓郁扑鼻的酱香。另外就是肠粉还有韧性，用筷子扯像橡皮一样很有弹性和韧劲，入口也有嚼劲，不像广式拉肠那些一捅就烂入嘴都是粉碎的感觉毫无口感。这家老肥潮汕肠粉在这两点都是满分。价钱还算可以，5元，10元，15元不等。10元稍微大一点，主要多几只鲜虾。也有炊牛肉生面或面+肠粉，看个人口味。