青笋炒蛋的做法

 

青笋炒鸡蛋

材料：青笋（莴苣、莴笋）、鸡蛋、葱、色拉油

调料：盐、鸡精、白糖、料酒

做法：1、青笋削去皮，切成薄片，葱切成小粒，鸡蛋打散，备用。

2、平底锅内倒入色拉油，油温一高就倒进蛋液，用筷子将鸡蛋滑散，成形。

3、放入青笋片，调点盐、鸡精、白糖、滴一点料酒，炒制均匀，即可。