一 煎中药容器：以砂锅为宜，搪瓷不锈钢为次，严禁用铁器。
二 中药煎前：先用凉水泡中药40分钟，用水量一般以寖过药面1—3厘米，大剂量和易吸收水的药可适当增加用水量。
三 煎药温度：一般是在未沸腾前用武火（即强火），至沸腾后改为文火（即小火）保持在微沸腾状态，这样有利于有效成分的煎出。
四 煎药时间：一般第一煎以沸腾开始算需要25分钟，第二煎（加开水泡药）以沸腾开始算，需要30分钟，滋补药可适当延长煎煮时间。
五 中药服用：每天煎药一剂，头煎药和二煎药混合，再分二次服用，早晚各一次，一般饭后30分钟为宜。镇静药宜睡前10分钟服用。
特殊煎药法 ：
（1）先煎药：10—15分钟，再加入其他药同煎。
（2）后下药：在一般药将煎好前，投入同时煎5分钟即可。
（3）包煎药：一般是种子和各种花粉药物，用纱布袋装好放入群药内混合后煎煮。
（4）融化药：应在其它药煎至预定服药量，取药汁，微火煎煮。不断搅拌溶解即可。
（5 ）冲服药: 经冲服药调入煎好药汁或开水中冲服。
（6）如果中药煎干，焦糊后已产生有毒成分，千万不要服用！其他特殊药物按医嘱煎煮。
服用中药时需注意以下几点：
1、在服药时不宜同吃某些食物，以免降低疗效或加重病情。服用清内热的中药时，不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物;在治疗“寒证”服用中药时，应禁食生冷食物。服用这些药物时，如果吃了禁忌的食物，疗效就不理想甚至起相反作用。
2、服中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服会影响人体对中药有效成分的吸收，减低疗效;其他饮料如咖啡、可乐、雪碧都不宜喝;应以白开水为主。
3、伤风感冒或小儿出疹未透时，不宜食用生冷、酸涩、油腻的食物;治疗因气滞而引起的胸闷、腹胀时，不宜食用豆类和白薯，因为这些食物容易引起胀气。其他诸如水肿病人少食食盐：肝炎病人忌食辛辣、油腻。
4、哮喘、过敏性皮炎病人，应少吃鸡、羊、猪头肉、鱼、虾、蟹等。因为哮喘发作期间，蛋、牛奶、鱼虾等高蛋白食物会成为加重病情的“发物”，另外，由于疾病的关系，无论服用什么药物，凡属生冷、油腻、腥臭等不易消化或有特殊刺激性的食物，都应忌口。
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