引导语：随着天气越来越冷，各种蛋汤也成了餐桌上不可缺少的食物。想一想寒冷的季节来上一碗热腾腾的蛋汤，那感觉会是多美妙啊。爱喝蛋汤的亲们有口福啦，下面就让小编教你做10道不同风格的美味蛋汤。
生菜鸡蛋汤
主料：50g生菜
配料：2个鸡蛋 1根火腿肠适量盐适量香油
做法：鸡蛋打散。火腿肠切片，生菜切丝备用。锅子烧水，放入火腿肠片。水开，慢慢下入蛋液。加入盐、香油调味，即可出锅。
银鱼鸡蛋汤
主料：150g银鱼 2枚鸡蛋
配料：适量韭菜适量姜适量料酒适量香油适量盐
做法：银鱼、姜切丝、韭菜切碎、鸡蛋放入碗中打散备用。锅中放水、姜丝、料酒、盐、银鱼煮开。放入韭菜，出锅前淋几滴香油即可。
蔬菜鸡蛋汤
主料:50g西红柿 50g香肠 50g胡萝卜 1个鸡蛋
配料:适量油适量盐适量小葱适量鸡精
做法：准备胡萝卜、香肠、西红柿、小葱，洗干净，然后把所有蔬菜都切成小丁，备用。上锅烧水，水开了加入胡萝卜丁。然后在加入香肠丁和西红柿丁，继续煮片刻。把鸡蛋打散，然后倒进锅中，注意不要一下倒进去，要，慢慢的到。然后加入少许的盐鸡精，出锅。最后在淋上少许的香油，搅拌起来，就可以喝汤了。
菠菜鸡蛋汤
主料：150g菠菜 2个鸡蛋
配料：适量油适量盐 30g面粉适量水
做法：把菠菜切成段，锅中倒入清水烧开，碗中倒入一些面粉，在面粉中加入适量水和成糊子，锅中的水烧开后倒入菠菜叶，加入适量的盐和鸡精等调料，继续煮两分钟左右菠菜就熟了加入面糊子继续煮，在打一个鸡蛋倒入锅中，一碗非常鲜美的汤就完成了。
桂圆枸杞蛋汤
主料：6个桂圆干 1个鸡蛋适量枸杞
配料：适量糖
做法：桂圆剥壳后，放入煮开的水里先烧一会儿。鸡蛋准备。加入枸杞煮一会儿。加入适量的白糖。煮开即可。
蘑菇片莴笋蛋汤
主料：100g蘑菇 250g莴笋 2个鸡蛋
配料：适量油适量盐适量葱
做法：准备好食材。鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出。莴笋去皮，洗净切丝.蘑菇洗净切片。锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下。待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟。放入蘑菇片煮开2分钟。放入炒好的蛋皮，煮开。放些葱花即可。
猪腰鸡蛋汤
主料：180g猪腰 50g鸡蛋
配料：适量油适量盐适量姜适量黄酒适量葱花
做法：猪腰切去白色筋的部分；切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味；热油锅，下猪腰和姜片翻炒；倒入一点黄酒提香；把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟；最后加盐调味，撒点葱花即可！
海带鸡蛋汤
主料：50g海带 1个鸡蛋
配料：适量盐适量鸡精适量葱花
做法：海带洗净沥干水分，切成小段，鸡蛋打散，待鸡蛋浮起后，放入海带煮一会儿，调入调料，洒上葱花即可。
蘑菇片莴笋蛋汤
主料：100g蘑菇 250g莴笋 2个鸡蛋
配料：适量油适量盐适量葱
做法：准备好食材。鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出。莴笋去皮，洗净切丝.蘑菇洗净切片。锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下。待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟。放入蘑菇片煮开2分钟。放入炒好的蛋皮，煮开。放些葱花即可。
青菜鸡蛋汤
主料：200g青菜 1个鸡蛋 200g鞭笋
配料：适量盐
做法：青菜洗净，切短。鸡蛋磕开，打撒。锅中放水和切片的鞭笋一起先煮。一会儿后，就加入蛋液，很快就起锅。
编后语：鸡蛋是我们最常吃的最有营养的食物之一，没想到小小一颗鸡蛋竟然能变化出这么多的美味蛋汤吧，有木有很满足呢？喝蛋汤即能驱寒又能降火而且还很美味，做法还很简单！亲们赶紧现学现卖一下吧！
