甜酥花生的做法图解

 

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小吃--甜酥花生

这款花生很早就想做了，非常地好吃。也可以下酒。

如果你吃过酒鬼花生的，这两种花生各有千秋，一种是咸辣，一种是甜酥。

原料：花生200克、白糖90克、面粉80克、水50克、花生油适量。

做法：

1、花生200克。

2、水50克。

3、面粉80克。

4、白糖90克。

5、白糖和水各50克放入锅内加热，溶化。（另白糖和面粉混合倒在烤盘上）。

6、将花生米洗净倒入糖液中，使花生米粘上糖液。

7、沥干花生米。

8、倒在糖和面粉的混合物上。

9、摇动烤盘使花生米均匀粘上面粉，然后筛出花生米。

10、将粘上糖面的花生倒入另一个烤盘中，用手摇动烤盘，使花生粘牢糖面。

11、然后将花生米倒入糖液中。

12、捞出倒在面粉盘中，操作过程同上。如此三遍。二遍也行。

13、又倒入糖液中。

14、半成品。

15、将油加热至185度，放入花生。

16、改文火，轻轻翻动炸至金黄色。

特点：香甜酥脆，风味独特。

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