立秋后，建议中老年人少吃“发物和热物”，多吃这2样，润燥滋补不上火

导语：仅从日历上看，今年的立秋时间属于晚立秋，俗话说“早立秋凉飕飕，晚立秋热死牛”。虽然立秋已过，但气候还十分炎热，为了不上火我们要在饮食上多注意一下。立秋后，建议中老年人少吃“发物和热物”，多吃这2样，润燥滋补不上火。赶紧一起来看看吧！

一、南瓜

推荐做法：南瓜饼

准备食材：南瓜 白砂糖 糯米粉 粘米粉 面包糠

烹饪步骤：

第一步、首先将南瓜洗净去皮，切成均匀的小块，放入蒸锅中大火蒸10分钟左右，蒸好后放入纱布中裹起来，挤出多余的水分。

第二步、将南瓜放入碗中压成泥状，按照1：2.5的比例加入粘米粉和糯米粉后，再根据个人口味加入适量白砂糖，一小碗清水，搅拌至絮状。

第三步、接着下手揉成光滑的面团，搓成长条状，用刀切成小剂子，再按压成圆形饼状。

第四步、将南瓜饼均匀地裹上一层面包糠，放入油锅中炸至两面金黄即可捞出控油，晾凉后就可以吃了。

二、芹菜

推荐做法：芹菜炒猪肝

准备食材：芹菜 猪肝 红椒 葱段 姜片 食盐 生抽 料酒 蚝油 白糖 水淀粉

烹饪步骤：

第一步、首先将芹菜、红椒和猪肝都用水冲洗干净，接着将芹菜切段、红椒切成细丝，猪肝用冷水浸泡出血水。

第二步、待猪肝泡好后，再用清水冲洗一遍，切成薄片状，放在一旁备用。

第三步、起锅热油，待油温烧至7成热时，放入葱段和姜片炒出香味，然后将猪肝放进去炒至变色。

第四步、接着将芹菜和红椒一起放进去翻炒至断生，加入适量生抽、料酒、蚝油、食盐和白糖调味。

第五步、将所有调料翻炒均匀后，倒入水淀粉勾芡一下，大火收汁即可盛出食用。

结语：以上就是今天为您分享的南瓜饼和芹菜炒猪肝的做法，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！

来源：每日健康养身