肝血虚入睡难，隔三差五吃这菜，清心安神，一觉睡到天亮

失眠如今生发的年龄层越来越广。从青年群体到老年群体，越来越多的人夜晚难以安枕。而睡不好直接影响着第二天的身体状况和精神状态。长期失眠严重的人甚至会出现幻觉等精神问题。失眠的原因也很多，有的是已经出现精神疾病；有的则是压力太大或气血太亏虚等等。小编今天给大家分享一道养肝补气血的家常美食，安稳入睡不再是梦，感兴趣的一起来看看！

导语：肝血虚入睡难，隔三差五吃这菜，清心安神，一觉睡到天亮

菠菜猪肝汤

原料：菠菜；猪肝；葱姜；枸杞；鸡蛋；

步骤1：<处理猪肝>-重点：去除腥味

（1）猪肝切得时候要选用快刀，快速切片（防止出现颗粒）后放入盆中，添加料酒和柠檬汁，少许食盐，抓匀备用；

（2）腌制10分钟后下锅焯水，焯水时准备葱段、姜片、花椒粒、八角、陈皮，一同下锅，焯水完成后捞出备用；

步骤2：<处理菠菜>-重点去除草酸

（1）菠菜择洗干净（去根和黄叶），切小块备用；

（2）起锅烧水，水沸后加入食盐，搅拌均匀后倒入菠菜，菠菜焯水时间不用太长，焯水完成后出锅备用；

步骤3：枸杞提前浸泡搓洗干净灰尘后备用；另准备葱花、姜丝；

步骤4：起锅烧油，油热后打入一颗鸡蛋，做成煎蛋捞出备用；

步骤5：继续热油，油热后倒入姜丝，姜丝炒出香味后倒入猪肝，猪肝翻炒大概3分钟；

步骤6：锅中添加清水，沸腾后倒入菠菜和枸杞，大火熬煮至枸杞变软；

步骤7：倒入准备好的煎蛋，添加适量食盐、鸡精、香油、胡椒粉和准备好的葱花，充分翻拌均匀即可食用。

结语：以上就是今天给大家分享的菠菜猪肝汤的制作方法，学会了赶快试一试吧！