老话常说无鱼不成宴，从这句话中可以看出鱼在菜系餐桌上的地位。鱼的种类非常多，这里又分为淡水鱼和咸水鱼，不同种类的鱼味道也不尽相同，今天我们就来说说淡水鱼，大家知道吗？在市场上有这么几种鱼卖的很便宜，不是因为它们不好吃所以卖价低，而是这几种鱼本身的生活习性让人无法接受，看不到吃就吃了，一旦你知道了它的养殖方式，估计你不会想再吃第二顿……
1、鲶鱼
鲶鱼是一种无鳞鱼，全身没有鳞片，摸上去滑溜溜的，上下颌各有4条胡须，它的口感很好，肉很多也没有小刺，通常用来红烧或做汤。鲶鱼也被称为是“全世界最脏的鱼”，这是因为鲶鱼耐污水的能力很强，它们可以生活在臭水沟里，且食性也很杂，一些比较脏的食物经常会成为鲶鱼的“盘中餐”，比如腐肉、动物们发臭的内脏、垃圾，甚至是人和动物的粪便，由此看来，称它们为“最脏的鱼”好像也没有冤枉了它们。
3、埃及鱼
埃及胡子鲶，它也是鲶鱼中的一个分支，原产于非洲，在世界十大脏鱼排行榜上，埃及胡子鲶也是经常榜上有名且名列前茅。埃及胡子鲶的生命力和适应力极强，哪怕是在很多鱼类都无法生存的缺氧环境中，它们也能顽强地生存下来，脏乱差的水域中更是常常能看到它们的身影，比如下水道、污水池等等，所以它们体内的细菌、寄生虫、重金属等有害物质自然也是不会少的。
4、黄鳝
黄鳝长得有点像蛇，但黄鳝确实是鱼，为热带及暖温带鱼类，所以也称它为“鳝鱼”。黄鳝的生存环境是比较恶劣的，一般都是生活在污泥浊水里，淤泥越深厚，黄鳝就越喜欢，其数量就越多。所以黄鳝的体内有着非常多的寄生虫，有些甚至是肉眼可见的，即使高温加热也未必能将它们全部杀死，黄鳝体内最常见的一种寄生虫叫作颚口线病虫，潜伏期很长，一旦进入人体，会游走于人体各大组织器官，对人体产生较大的伤害。
5、罗非鱼
罗非鱼，又称非洲鲫鱼、福寿鱼等，原产于非洲，在我国也是属于外来物种，罗非鱼整体的颜色为黑灰色、腹部较白，身体上有许多的网列斑纹。罗非鱼的生存能力比很多鱼类都要强，经常出现在水质差、细菌多、污染重的水域里，因此它们也有“垃圾鱼”的称号，而且它们的吸附能力也很强，罗非鱼的身上会吸附各种各样的寄生虫以及重金属元素，吃下去可能会对人们的身体健康造成危害。
6、清道夫
清道夫鱼，又称“吸盘鱼、垃圾鱼、琵琶鱼”，原产于南美洲，在我国是属于外来物种，它基本上没有天敌，且繁殖速度很快，成年的清道夫鱼性情十分粗暴，食量巨大，除了食用一般的青苔藻类以外，它们也会吃大量的鱼卵和鱼苗，所以也被称为“淡水鱼类的杀手”。不过清道夫也酷爱食用水中的垃圾食品，比如鱼的排泄物，所以很多水族箱里都会出现它的身影，正如它的名字一样，清理水中的垃圾，但也就是因为吃的垃圾过多，它体内的寄生虫和重金属都超标，且骨头多肉少，土腥味重，不适宜食用。
上面这6种鱼就是大家公认的“脏鱼”，应当少吃或者不吃，当然在水质好的地方，这些鱼味道还是不错的，主要是水质和饲养问题。
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