夏季天气炎热，饮食养生就应该清热祛湿健脾淡补为宜。营养师称，夏季炎热，暑为阳邪，耗气又伤津，人们胃口变差，消化功能减弱，在暑热、湿气重的情况下，出汗量较多。因此，喝些清补凉汤水，能解除暑气，健脾去湿，清热润肺，对夏天养生大有裨益。
5款清补凉汤水，老少皆宜，给家人平补一下吧！如果想要方便亦可直接在药店买清补凉汤包哦~

第1款清补凉汤水

清补凉一年四季都可以饮用既汤水,去药材店买家一,二包闲时用来煲俾家人润下都唔错.

第一步准备材料

食材：清补凉汤包1包、猪骨2件

第二步做法步骤

1 1)猪骨出水,汤包洗净.全部材料加入8碗水,水滚后转小煲2小时即可.

第2款清补凉猪展汤

全家啱饮慨汤水，四季都煲得，可以买方便汤包，几时想煲都可以啦！

第一步准备材料

食材：清补凉汤包2包、猪展30蚊、水3公升、盐少许

第二步做法步骤

1猪展切件飞水备用；
2玉竹和淮山事先用水先浸一浸备用；
3水滚后放下所有材料，大火煲半小时，然后转细火继续煲1.5小时，最后下少许盐便完成

小贴士

1）玉竹用水浸一浸，可以减少汤的酸味
2）淮山先浸一浸，可以更出味及容易软身

第3款清补凉冬瓜素汤

清补凉是夏天用来熬制清热补湿老火汤的药材,既可清热，又不会太寒,是炎夏一个极好选择之汤水,今次用栗子.粟米.马蹄去代替了肉去煮这个汤,是素食者一个好的汤水选择之一,又清甜又有益..

第一步准备材料

食材：冬瓜1斤、荷叶1块、清补凉料1包、马蹄6粒、栗子210g、粟米1条、水4公升

第二步做法步骤

1将清补凉汤料洗净(当中有:玉竹.百合.茨实.生薏米.淮山.莲子.蜜枣)备用
2栗子用热水煮2分钟用毛巾卒去皮备用
3马蹄去皮洗净用食物袋装起,用菜刀边拍扁马蹄
4准备好各材料,粟米斩件,荷叶切开两边,冬瓜洗净连皮切件
5煲滚清水,放入各材料,煲2小时落盐调味即可

第4款清补凉瘦肉汤

此汤清甜滋补，有祛湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水~

第一步准备材料

食材：瘦肉140g、淮山4片、玉竹15g、莲子25g、南北杏10g、干百合10g、麦冬10g、蜜枣1粒、果皮1块、水2000ml

第二步做法步骤

1所有食材放入煲内，加清水滚10分钟，然后转小火煲1小时即成。
2最后加盐调味，清补凉瘦肉汤完成~

第5款清补凉节瓜粟米猪展汤

夏天☀️好多朋友们都知道～不宜进补
咁都有平补的方法
eg.莲子淮山百合瓷实圆肉玉竹（呢类食材就可以清热～又能补益身体）
[清补凉]汤就最合适清补凉煲糖水都得大家都可以试吓☺️

第一步准备材料

材料：节瓜2条、蜜枣2-3粒、猪展、粟米1条、甘荀或红萝卜1条

清补凉汤料：薏米、莲子、淮山、百合、芡实、圆肉、玉竹

调味料：盐

第二步做法步骤

1猪展氽水（备用）清补凉汤料及蜜枣冲洗浸一阵节瓜㓟皮切件甘笋㓟皮用滚刀切法（备用）粟米切件（备用）
2水滚将清补凉放入中大火煲15分钟再将其余所有材料放入煲见滚起教细火煲约1.5-2小时
3落盐试味完成～

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