明日寒露，不懂喝这碗汤真亏了，清淡不油腻，荤素搭配营养十足。

明日寒露，农谚有云：“吃了寒露饭，单衣汉少见”,进入寒露节气，气温愈发的低很多，尤其是夜间比较明显，因为夜间凝结的露水都要结成霜了，此时会不会和我一样，能感觉到冬天的脚步声呢！越是冷的天越想吃些热乎的粥和汤了，如果这天再吃些凉的饭菜，总会感觉整个心情都不美丽了，哈哈……。所以养生意识也要逐渐增强了，寒露的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。

明日寒露，最适合给家人喝这碗汤，清淡不油腻，荤素搭配营养十足。这是一道非常清淡的汤菜，虽朴素却又不失营养，既能当菜又能当汤，尤其是一碗下肚浑身都舒坦，全家都喜欢。因为临时有事，所以小编选用的是成品汆丸子，家人们在家自己做汆丸子的时候，无论选用猪肉和牛肉都可以的，但是最好选择哪种三肥七瘦的，因为这样口感鲜嫩不发柴哦！

在制作汆丸子时，把肉绞成肉馅，加入鸡蛋清，再加入葱姜、玉米淀粉和调味料，所有程序做好后，开始用筷子向一个方向不停的搅动肉馅，直到绞至上劲即可。然后开始往锅里下汆丸子了，在下汆丸子时，要从手的虎口处挤出小丸子，接着用小勺子轻轻取出放入锅中，即可。最后切记所有丸子都放入锅中时，千万不要及时搅动，要等丸子浮起来后，才可以搅动哦！在这个寒露节气，大家可以动手试试哦！

小白菜汆丸子

所有食材：汆丸子、小白菜、生姜、大葱，食用油适量、食用盐适量、一丢丢香油、

第一步：把小白菜摘去老叶，清洗干净，用刀从中间一切为二，生姜切末，大葱切葱花，备用。

第二步：起锅加入适量食用油，待油温5成热时，把备好的葱姜放入锅中，炒至爆香，加入适量清水，煮至沸腾，即可。

第三步：待锅沸腾后，把备好的汆丸放入锅中，大火煮至汆丸漂浮起来，即可。

第四步：接着把备好的小白菜，放入锅中，煮至大约2分钟左右，即可。

第五步：煮好后，加入适量食用盐、鸡粉少许和一丢丢香油，搅拌均匀，即可关火出锅。这道小白菜汆丸子就完成了，QQ弹弹的，清淡不油腻，荤素搭配营养十足。

光盘贴士：我选用的是成品汆丸，大家也可以自己在家做汆丸哦！

万事开头难，过程更艰辛，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，味道才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的关注！