今天鄭醫師來介紹「決明子山楂茶」的功效以及沖泡方法。
「決明子山楂茶」的功效：
決明子：又稱作「千里光」，具有明目、清暑、潤滑腸道的功效。有句話說：「決明子做茶飲，治目中諸病，助肝益精」，大家應該就可以知道為何稱作「決明子」啦！。
「決明子」依照生、炒的程度可以分為「生決明子」、「微炒決明子」、「炒焦決明子」三種，功效各不相同，大家可以依照需要來選擇使用。
生決明子：性寒，降火氣的力道較強，但是在煎煮時不易煎出療效成分，需要較長時間(可敲碎後再煎，可縮短煎煮的時間)。
微炒決明子：呈黑褐色，性涼，降火氣的力道較弱，煎煮時易煎出療效成分，煎煮出味的時間較短，有類似咖啡的淡淡香味。
炒焦決明子：呈焦黑色，性偏燥，煎煮時有濃厚的咖啡般香味，較容易上火，適用於沒有火氣的人享用。
山楂：開胃消食，活血化瘀，降血脂，是改善心血管疾病、預防動脈硬化的常用中藥。
決明子搭配山楂，就成了「決明子山楂茶」，主要功效有降血脂（尤其是膽固醇偏高者）、清瀉腸胃等功效。對於常應酬、多食燒烤、油膩的朋友很有幫助（常見為面色紅潤、手腳熱、怕熱明顯、中廣身材的男性）。
禁忌：此茶飲不適合懷孕的婦女飲用，要特別注意！！
「決明子山楂茶」的製作方法：
材料：決明子20克、山楂10克（山楂有酸味，不喜酸味者可以自行斟酌調整比例）。
作法：
1.將決明子、山楂洗淨備用。
2.將洗淨的決明子、山楂用煮沸開水浸泡，待出味後即可飲用。
ps：「決明子山楂茶」取其去油膩、降血脂的效果，不宜再加糖飲用。
台北縣立醫院 板橋院區 中醫科 鄭昌賢醫師
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