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山药是药食两用的食物，它有很高的营养价值，具有补气、降糖等功效，看起逐渐转凉，有些脾胃虚弱的人很适合吃哦。
XO酱煎鲜虾山药饼
图文 | 啊新厨艺
山药营养丰富但失于味道寡淡，以滑嫩的鲜大虾之搭配，在少油煎制后散发出诱人清香，财神蚝油的醇和蚝鲜，为菜肴带来层层递进的鲜味，再辅以天成一味.XO酱的酱香醇鲜，于煎制后爆炒发制的锅气中氤氲香味，彻底征服食客味蕾。
原料：
主料.山药150克、主料.鲜大虾300克、辅料.胡椒粉适量、辅料.生粉适量、调料.财神蚝油.天成一味.老酒适量、调料.盐适量、辅料.姜5克、辅料.鸡蛋1个、辅料.葱5克、调料.味精适量、调料.鸡粉适量、XO酱适量
做法：
2、白山药去皮切小粒
3、虾拍碎和山药.鸡蛋清.味精.盐.鸡粉.生粉.葱姜未拌好。
5、将煎好的饼放锅里加XO酱.葱.羊葱.天成一味.蚝油.老酒炒好装盘即可
6、成品图。
小窍门：
煎虾饼一定两面金黄色。
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黄金山药条
图文 | juju私厨
吃腻了炒山药、炖山药、山药泥，那么就来试试我这款咸蛋黄山药吧，换个做法让你体会不一样的味觉感受……
原料：
山药1段、咸蛋黄3个、玉米淀粉3汤匙
做法：
2、山药条放在盆里加淀粉拌匀备用
3、锅中加油烧热，逐个下入裹着淀粉的山药条
5、锅里留底油，下咸蛋黄炒香
7、成品欣赏
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红粳米山药米糊
图文 | youhaha
米糊经常喝，红粳米第一次吃，百度一下得知是糙米的一种，做一次米糊，口感还不错
原料：
红粳米一杯、铁棍山药100克、黑豆20克、清水1000毫升
做法：
2、红粳米淘洗干净与黑豆一同放入豆浆机中，山药去皮切小丁，一同放入豆浆机中
3、放入清水至上下水位线之间，合上机头，选用米糊功能，等待喝米糊即可
5、成品图。
小窍门：
方便快捷的米糊离不开豆浆机，红粳米没有浸泡，直接用的
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蓝莓山药茶巾绞
图文 | youhaha
山药和蓝莓是天生的一对，无论从味道还是色泽都是非常搭配，改换一种外观，用茶巾做出山药茶巾绞，山药里面有蓝莓
原料：
铁棍山药600克、炼乳2大勺、纯牛奶少许、蓝莓果酱适量
做法：
2、蒸熟的山药
3、山药温热时去皮，放入少许的牛奶、2大勺炼乳，用勺子压成泥
5、用一块干净的纱布，在凉开水中沾湿，放入适量的山药泥，山药中间放入适量的蓝莓酱
6、用纱布抱紧，拧起来
8、成品图
小窍门：
山药泥中添加的牛奶，分次少量加，山药不用捣的太碎
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山药红枣鸡汤
图文 | 壹佰汇李辉
1.健脾益胃，助消化；2.滋肾益精；3.益肺止咳；4.降低血糖；
原料：
鸡肉适量、红枣适量、山药适量、黑木耳适量、姜蒜适量、盐适量
做法：
2、黑木耳提前泡发，山药去皮去块，红枣洗净，姜切片备用，鸡肉切大块，焯水洗干净备用
3、将所有的食材，放入美的电炖锅的1.6L大内胆中，放入适量的水
5、选择功能键 汤类，然后按开始键
6、炖3小时后，美味的鸡汤完成
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