?得妙招 | 超级美味--啤酒卤蛋

得妙招 | 啤酒卤蛋

【天天锦囊】今天教到家一道清香味赞的啤酒卤蛋。

【材料】：鸡蛋、啤酒、八角、花椒、桂皮、香叶、生抽、老抽。

【做法】：

1、鸡蛋冷水下锅，大火烧开后转小火煮5分钟，捞出放进凉水中，剥壳备用。

2、另起一锅，水中倒入一大勺啤酒，啤酒与水的比例大概是1:4，然后依次放入桂皮、八角、花椒和香叶，下鸡蛋，用1勺老抽、4勺生抽、1勺盐来调味。转大火烧开后关火，浸泡5、6个小时，您就可以大快朵颐啦。

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