内容摘要：布丁，英语pudding的译音，意译则为“奶冻”，广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗及蒸，烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻,下面这款式巧克力口味的，当你会做一种时那么其他口味的都可以举一反三了！
巧克力布丁
配方：牛奶:800g 淡奶油：800g 黑色巧克力：200g
细砂糖：100g 吉利丁片：30g
做法：1首先单独将吉利丁片放入冷水中软化待用，
2牛奶淡奶油，黑色巧克力混合烧开，边烧边搅拌以防止巧克力糊了！
3开后慢慢加入细砂糖使之融化，温度大约四五十度时候把吉利丁片加入拌匀
4完后倒入各种样式的容器中即可，冷藏，下面这款倒入的是一个玻璃杯子，可以参考一下！
原文出处：
http://www.hongpeiwu.com/news/133.html标签：
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