最近茶友小张遇到了一件烦心事,买了近百斤的武夷岩茶,发现这茶在今年绝对喝不完,于是想了解,这岩茶能陈放到明年喝吗?
武夷岩茶可以陈放吗?
品质好焙足火的岩茶是适合陈放的。岩茶陈放在民间就有着悠久历史可循。
经常喝武夷岩茶的茶友都明白刚精制出来的中、高足火岩茶的不能马上喝,要放上一个月至几个月不等,有些甚至达一年上。
那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强,并且喝了不上火。而传统轻焙火茶,香气好,焙火程度较低上市较早,但是不容易存放,如果保管不当,易出现返青。当然更不提倡可以陈放。
虽然民间普通接受品质好焙足火的岩茶可以陈放,但是具体陈放多久最好?目前还没有定论,也无具体标准可以遵循,这也是许多业内人士探讨和有争论的问题。保管妥当的品质好焙足火的岩茶在是香气依然,更加绵长而且水醇滑,风味不凡。
还有一种足火陈年岩茶经过多年的陈放后水中滋味醇和,并带有陈香味,润滑,粘稠感,回甘较强。目前市场上陈茶要分两种,一种是当年没卖出去而陈的(品质较差),另一种是当年品质很好而特别陈放的岩茶(品质较好)。
小陈也经常有买了茶却喝不完的情况发生,这个时候小陈会把这些茶封好,不让他们受潮,让后放在架子上,等到来年的时候,发现这茶也是不错的,但是要注意,武夷岩茶的陈放不像白茶,放在那儿就不用搭理它,相反,你一定要细心呵护这些茶,每年要拿出来焙一次火,这样能保证茶叶的品质。
所以如果你想要存岩茶,就一定要注意不要让岩茶受潮,还要就是注意每年都要焙火。
联系客服