5个鸡蛋1碗面粉，拌一拌，又软又香很营养，孩子超爱吃

经常去蛋糕房买糕点吃的，家里面小孩也很喜欢的，但是老是担心外面的蛋糕房里会有一些添加剂的。所以在家做是最安全健康的了，而且做出来的蛋糕也是蛮简单的，非常的松软，味道也很棒。这个配方做出来的蛋糕还是蛮不错的，家里有孩子的绝对要试一试的，好吃极了啊。

食材准备:

低筋面粉80克，白糖80克，鸡蛋5个，牛奶45克，植物油45克

烹饪技巧及做法:

1、用分离器把鸡蛋，蛋清和蛋黄分离开，分别放入两个容器中。

2、用打蛋器先把鸡蛋清打到起大泡，放20克白糖。

3、再继续用打蛋器，打到鸡蛋清冒小白泡，再放上20克白糖再继续打。

4、打好以后第三次再放入20克白糖，把白糖打化就可以了。

5、这时蛋黄里面放25克白糖， 45克牛奶 ，45克植物油，和80克的低筋面粉搅拌均匀。

6、把打好的蛋白分三次放入蛋黄中，第一次放1/3不要划圈搅拌，就像平时炒菜一样来回翻搅均匀即可。

7、搅均匀后再放1/3同样方法，最后再把剩下的1/3搅拌均匀后。

8、倒在蛋糕模具里 ，要轻轻的钝两下，把里面的大气泡排出来。

9、烤箱预热，把蛋糕模具放在烤箱中下方，140度烤四十五分钟即可。烤好后拿出来放凉脱模。