冬季进补之健脾理气（3）

中医科林耀展

2021-12-16 20:08

山楂茯苓乌鸡汤

【材料】乌鸡一只、茯苓20g、山楂5g、白术5g、枸杞10g。

【做法】

（1）将乌鸡清洗去血水，切成小块备用。

（2）将切好乌鸡倒入沸水中，焯煮3分钟。

（3）将茯苓、山楂、白术、枸杞等洗净备用。

（4）将乌鸡和茯苓山楂等倒入锅中，加适量清水同煮，待乌鸡煮熟烂后加入适量食盐即可食用。

功效：乌鸡味甘、性温，可温补脾胃、益五脏、壮筋骨、益气力。

山楂味甘酸、性平，入脾经，主健脾消食、促进消化，行气消滞。

茯苓主补脾气、既能渗泄燥脾又可健脾益气。

白术苦甘气和、补中焦、除脾胃湿。

枸杞味苦能坚肾、性寒可清肝。久服坚筋骨、轻身

以上五者慢炖。具有益气健脾、滋阴润燥、补虚强身、除脾胃湿温中补血、养肝补虚，是秋冬养生保健的佳品。