教你一道简单的家常菜：麻婆豆腐

豆腐是我们中国人都喜欢吃的一种食材，有N种做法，但我最喜欢的就是麻婆豆腐的做法，下面我们一起来学习下吧。麻婆豆腐的做法步骤

切豆腐要有耐心

1. 豆腐切一厘米见方的小块。

肉末可以用搅拌机

2. 肉末剁好。

记得慢火哦

3. 花椒和麻椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。

控制好时间

4. 锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。

熟就好，别炒老了

5. 然后放入肉末翻炒至熟。

水根据豆腐的量适量加

6. 炒熟的肉末加入一小碗半开水煮2-3分钟。

不要乱翻

7. 然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4-5分钟，让豆腐完全入味。

8. 出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠。

9. 这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐。为了让菜品好看，我在豆腐上撒了葱花，自家吃可以不用加葱花哦！