你家的油瓶致癌你知道吗？3个月不洗的油瓶让全家人“慢性中毒”（附清洗妙招）

但这小小的油壶，如果长时间不清洗，就有大大的安全隐患，不仅会影响食物的口感、损失营养，还可能引起呕吐、腹泻、腹痛，甚至致癌。

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北京食品科学研究院高级工程师，马燕红说：视频里5个热心市民的油壶，经过检验，有3个油壶过氧化值超标，说明这三个油壶中的油出现了“酸败”现象。

① 食用油会有气味，影响炒菜的口感；

② 会和食物中的蛋白质、维生素起反应，营养会流失，甚至会带来腹泻、呕吐、肚子痛等中毒反应；

③ 已经变质的油还会加速衰老，甚至有致癌风险。

淘米水清洗，用力摇晃油瓶；

倒掉淘米水，加入鸡蛋壳和醋，摇晃；

最后用清水冲干净即可。

建议3个月清洗一次，或是在加新油的时候进行清洗，因为如果原来的油已经变质，此时不清洗油瓶，旧油会把新油污染。

建议不要放在灶台附近或是窗边，温度过高的话，油容易变质，要尽可能放在干燥的地方。

油瓶的材质最好选择玻璃或陶瓷，不易和油发生反应。

为了防止油过快氧化，可以在油里面放一些丁香、桂皮、花椒，延长油的使用时间。

 

快去清洗一下家里的油壶吧，让每一顿饭都健健康康。