癌症，虽然已经十分常见，但却没人敢轻视这个大家伙，无论和什么疾病相比，癌症都称得上是名副其实的重大疾病。
和我们日常的感冒发烧不一样，癌症可能会被突然检查出来，却从来不是突然出现的。从一个癌细胞的出现，到实实在在的恶性肿瘤，往往要经历一段漫长的过程。
那么，在这个漫长的过程中，是什么一点点地“喂”大着癌细胞呢？
答案其实就是我们自己！是我们不小心将不好的食物吃进了身体，然后一点点地喂养大了这个大麻烦。
1、霉变食物
很多人骨子里有节俭的传统美德，对于变质的食物舍不得扔掉，比如腐烂的水果、发霉后的粮食。这类人总认为只要削去变质的部位，或者是将食物经过高温加热后，同样可以食用。
殊不知，发霉变质后的食物含有大量黄曲霉素，无论是高温加热、反复滚煮，都无法将黄曲霉素彻底杀死。
黄曲霉素不仅具有极强的肝毒性，且长期摄入还会对细胞造成伤害，导致细胞DNA变异，最终转化为癌细胞。
2、腌制食物
“腌制食物”是全国餐桌上最常见的菜品之一，比如酸菜、酱菜等。
在食物腌制的过程中，会加入大量盐分，而高盐分的摄入就会对胃黏膜造成损伤，增加慢性胃病出现的几率。比如慢性胃炎、胃黏膜糜烂、胃溃疡等等。
而且腌制食物含硝酸盐成分，在胃内细菌的作用下又会转化为亚硝酸盐，随后和蛋白质结合，转化为亚硝酸胺。这是极强的致癌物之一，长期大量摄入就会增加胃癌的出现几率。
3、烟熏油炸食物
很多朋友都喜欢吃烟熏食物，比如腊肉、腊肠、熏菜等。
在食物熏烤的过程中，需要添加盐分来中和口味，但这会产生苯并芘成分，这同样是致癌因子之一，长期大量的摄入，就会增加自身癌变的可能性。
另外，很多年轻人对油炸食物过于偏爱，比如汉堡、炸鸡、油炸甜品等等。
殊不知，在高温油炸的过程中，其营养成分已经被破坏殆尽，同时也会产生苯并芘、丙烯酰胺类致癌物。所以，长期大量摄入同样增加癌变的可能。
4、反复冷冻、解冻的肉食
从冰箱取出来的肉类食品，如果解冻后又被送回冰箱冷冻，这样反复次数多了，肉中就会产生一种致癌物p一乙硝酸胺，可能诱发癌症。
建议不要一次性买太多肉类食品，尽量吃新鲜的。
1、鸡肉
鸡肉含有大量的硒，一块小小的鸡胸肉就能够满足人体一天所需的硒含量。研究证明每日补充足量硒的男性死于前列腺癌的可能性要低很多。
2、玉米
玉米中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显著效果。
另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。
3、紫苏植物油
不同于家里常吃的大豆油、花生油，紫苏植物油含有的主要是α-亚麻酸，含量高达66.7%。
这种物质不但对我们的心脑血管有益，也具有抗癌作用，能减少肿瘤的质量和体积，延长肿瘤出现的时间，对结肠癌，肾脏肿瘤等均有较明显的抑制作用。
4、芦笋
芦笋含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。
科学家认为：芦笋之所以可以治癌，是由于它含有组织蛋白等营养物质，可以使细胞生长正常化，而维生素C和纤维素可增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍，还可以促进肠蠕动，减少肠壁对食物中胆固醇的吸收，促进致癌物质排出体外。
5、莴苣
莴苣不仅可以降血，其中含的芳香烃羟化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用。
6、黑苏子叶
黑苏子叶具有抑制癌细胞的活性作用，可抑制病毒诱导癌变的活性，能明显抑制化学致癌剂或皮下移植瘤株所致乳腺癌的发病率，减少肿瘤的重量和体积。
经常喝点黑苏子叶茶，能延长肿瘤出现的时间，可抑制乳腺癌生长及肝脏肿瘤细胞的生长。
7、香菇
香菇素有“山珍之王”之称，是低脂肪的营养保健食品。
香菇含有的多糖能增强人体免疫力，防癌范围广，包括肺癌、消化道癌和白血病等。香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
8、葡萄
研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。
这主要是因为它含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的绝佳食物。
9、黑樱莓
黑樱莓又叫黑果花楸，有极强的抗癌特性，尤其对人体结肠癌细胞增殖，具有非常显著的抑制作用。
将其制成黑樱莓茶，每天泡水喝，可以抑制30%-40%肿瘤细胞增殖和20%肿瘤细胞生长。
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