肝脏是人体最大的内脏器官之一，位于腹腔的右上部。它是一个椭圆形的器官，具有深红色并呈现光滑的外表。肝脏的功能非常多样化，对于人体的健康和生存至关重要。
肝脏在消化系统中发挥着重要的角色，是人体代谢的中心，还具有重要的免疫功能。肝脏还参与维持体内的水平稳定，调节血糖和胆固醇水平，并储存一些重要的维生素和矿物质，如维生素A、D、B12和铁。
总的来说，肝脏是一个多功能的器官，扮演着消化、代谢、解毒、免疫和储存等重要角色，对人体的健康至关重要。
1、酒
喝进肚的酒精 90% 以上都要由肝脏代谢，代谢中产生的乙醛和自由基不仅会屠杀肝细胞，这个代谢过程还会增加脂肪在肝脏的堆积，这也是损伤肝功能的，所以喝酒真的很伤肝。
2、果汁
水果中含糖，经过榨汁得到提取，这些糖分在肝脏里可以转化为脂肪。
大量摄入糖分，导致合成的脂肪来不及运输到肝脏外，就容易堆积在肝细胞里，增加非酒精性脂肪肝的风险，所以要护肝尽量别喝果汁，直接吃水果。
3、油条
油条是目前深受大部分人喜欢的传统早餐，因为油条的口感较好，并且味道也不差。但是油条中含有比较多的膨松剂，并且含有铝元素，长期过量吃油条就容易损伤到肝脏。
最重要的是油条是油炸类的食物，热量较高，对于肝脏来说是容易加重负担的。
4、发霉的食物
发霉的食物容易产生多种霉菌毒素，特别是黄曲霉素，黄曲霉毒素对于肝脏和肾脏的损伤比较大，毒性是砒霜的68倍，是剧毒物氰化钾的10倍，经常摄入对于肝脏会造成不可逆的影响，甚至诱发肝癌。
说到黄曲霉素，其容易产生在花生、玉米等粮食谷物中，另外在坚果、油脂等食材中也有富集，如果这些食物出现发霉的情况，请您各位格外注意。
5、烧焦的食物
很多人喜欢吃煎炸炒烤等高温烹调的食物，特别是烧烤类的肉食品，这些食物经过高温烹调容易滋生苯丙芘等有害物质，对于肝脏的损伤也是很大的，请您减少进食次数。
6、高盐食物
高盐食物的摄入容易增加钠离子的摄入量，这不仅会对胃部健康造成威胁，对于肝脏同样会造成威胁，影响肝脏的正常功能。
【全身症状和体征】
疲倦，乏力、精神不振，营养差，面色灰暗黝黑（肝病面容）、皮肤干燥粗糙，水肿，舌炎，口角炎等。不规则发热与病情活动和感染有关。
【消化系统症状】
食欲减退为常见症状，恶心，进食油腻肉食易腹泻。上述症状的出现于胃肠道淤血水肿，消化紊乱和菌群失调有关，出现黄疸是肝功能严重减退的表现
【出血倾向和贫血】
由于肝合成凝血因子的减少、脾功能亢进和毛细血管脆性增加，导致凝血障碍。常出现鼻出血，牙出血、皮肤紫癜，胃肠出血，月经过多。由于营养不良（铁，叶酸。维生素B12缺乏，）各种出血，导致贫血。
【内分泌失调】
雌激素减少，雄激素和糖皮质激素减少，上腔静脉出现蜘蛛痣，大小鱼际皮肤发红，出现肝掌。肾上腺功能减退出现皮肤色素沉着。
胰岛素增多：因肝脏对胰岛素灭活减少，使糖尿病增高。但同时肝功能严重减退时，肝糖原合成减少，易发生低血糖。
西红柿——
西红柿中富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质，在人体内可以促进肝脏的组织修复与再生，因此，平时多吃一些西红柿有助于保护肝脏的健康。
西兰花——
西兰花是我们日常生活中常见的一种蔬菜，具有很高的营养价值。因为西兰花中含有丰富的维生素C成分，能够帮助增强肝脏的解毒功能，有利提高身体的免疫能力。
胡萝卜——
胡萝卜是我们熟知的一种蔬菜，也是肝脏的保健佳品。因其富含多种维生素和矿物质，可调整人体免疫系统功能，缓解因饮食不规律、长期熬夜等引起的肝脏损伤。
此外，胡萝卜还可以通过保持肝脏通气、去湿、养血、调理身体等多种途径，有效保护肝脏健康。
芦笋——
芦笋是一种常见的绿色蔬菜，也是保护肝脏的好选择。芦笋中富含高纤维、低热量的营养成分，能够促进肠胃蠕动，帮助排泄体内废物和有害物质，并通过净化肝脏从而进行保养。
黑木耳——
黑木耳有"胶质菜"的美誉，被誉为“布满生命之树的板块”，因其树叶形状，看起来像是翡翠，而且颜色也与青翠的翡翠相似，所以被喻为生命之树。
黑木耳所含的胶质可以包住人体内的有害物质，将其排出体外，因此有良好的保肝作用。
另外，黑木耳富含铁、钙、硒、胡萝卜素等多种营养物质，有助于预防肝脏疾病。
柠檬——
柠檬中富含维生素C成分，可以保护肝脏不受到自由基的破坏，并且还可以在保护肝脏的同时促进蛋白质的合成，从而让肝细胞的再生功能有所增加。
而且，柠檬还具有一定的美白作用，因此，大家平时也可以经常将柠檬泡水饮用。
木瓜——
木瓜中富含维生素C以及多种氨基酸成分，在人体内可以增加肝细胞的抵抗力，从而使得肝细胞更加稳定，进而不让肝脏受到损伤。
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