肝脏，位于我们的右腹部，非常柔软，富有弹性，是人体最重要的排毒解毒器脏。
一旦肝脏受损，肝脏就不会再像最初一样柔软了，肝脏会一点点变硬，直至硬化如石，可怕的肝硬化和肝癌，也就来了。
导致肝脏变硬的原因有很多，其中一个重要的因素就是饮食。
注意：常吃4种食物，会导致肝变“硬”
1、高脂肪食物：
过量食用高脂肪食物，如肥肉、动物内脏（脑肠等），易使人肥胖血脂（胆固醇甘油三酯）增高，这些都是脂肪肝发生的重要原因。
脂肪肝发生的时候，肝脏就在失去弹性了，脂肪肝不治疗还可能变成肝硬化，进一步加重肝脏变硬。
2、熏腊味食物：
不要多吃咸鱼、香肠、腊肉等熏腊味下酒菜，它们也会让肝脏变硬。
因为此类熏腊食品不仅含盐高，还有大量色素与亚硝酸盐，这些有害物不仅伤肝，而且会伤害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
3、含亚硝酸盐的食物：
主要包括泡菜、腌酸菜、变质的残剩菜，及发酵的酸煎饼、咸鱼等。
这些食品含硝酸盐较多，大量食用后，肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐，后者可胃内合成亚硝胺变成一种强烈的化学致癌物，可引发肝癌。
4、霉变食物：
1960年英国南部的一农场，短短的几月里，有10万只火鸡突然全部死亡。解剖发现肝脏出血坏死，肾脏肿大。检查饲料时才发，元凶竟发了霉的花生粉。
从此，黄曲霉毒素致肝癌引起了全世界的重视。霉变的花生、玉米等食物是最容易出现黄曲霉毒素的。
三种食物天然护肝，不容错过
东西吃不好，伤肝；东西吃好了，自然也能养肝。很多食物是具有天然护肝作用的，不妨多吃一点：
01 山楂
山楂味酸带甘，归肝、脾二经。
山楂中富含丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，能阻拦并减少自由基的生成。
常吃山楂还能增强机体免疫力，减少体内脂肪的吸收，具有降压、降脂的作用，还能减少肝脏内脂肪含量，预防脂肪肝。
02 木瓜
专家提醒，肝脏功能受损的人群在日常生活中应该适量的多吃些木瓜，因为它具有很好的养肝作用，除此之外还可以有效的增强肝脏的抗病能力。
木瓜之所以对肝脏有益，是由于在肝脏中含有大量的维生素C以及多种氨基酸等成分。
这些营养物质不仅能够满足机体所需，同时还能有效的增加肝细胞的抵抗力，从而稳定肝细胞膜。
03 包菜
包菜含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。
除了包菜，还有甜菜、萝卜、紫甘蓝等，都属于十字花科蔬菜，它们都可以增强身体的排毒功能，每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。
养护肝脏，你还需要做些什么？
一、喝好三杯水
第一杯：柠檬水
柠檬相信大家都极为熟知，它是一种属于天然的草本植物，适量的食用具有很好的养肝健脾、防毒解毒等功效。
每天喝点柠檬水，能够起到很好的保护肝细胞免受自由基破坏的功效，同时还可以促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能。
第二杯：山刺玫花泡水
山刺玫花，就是一种野生的小玫瑰花，其药性温和，用其泡水喝，对于肝脏健康，十分有益。
《本草再新》记载其："舒肝胆之郁气"。将其晒干后，泡水代茶饮，可疏肝理气，疏肝郁，滋养心肝血脉，可促进肝脏健康，减少肝气郁结。
研究表明，山刺玫花中的鞣质能清除毒素及过度酒精造成的肝充血，改善黄疸。也有促进胆汁分泌的作用，能明显改善肝炎恢复期及胆囊炎、胆石症发作期的症状。
此外，山刺玫花，还可以活血化瘀，调节内分泌，并且，有一定的淡斑之效，用其泡水，排肝毒，改善面部肌肤健康，也是不错的选择。
第三杯：大枣泡水
大枣性温味甘，将大枣泡水喝，对肝脏有诸多好处。
大枣中的果糖、酸性多糖参与保护肝脏的工作中，大枣中的维生素C可以减轻化学药物对肝脏的损伤，红枣中富含人体能量代谢所需的物质，可以扩张血管，缓解肝脏代谢压力。
二、改掉三习惯
习惯一：喝酒
喝酒伤肝已是众所皆知的事实。
多次大量地酗酒，摄入的酒精量过多后，无形中给肝脏增加了排泄毒素的工作负担，肝脏无法及时去解毒，使得肝出现了病变，造成酒精肝、肝硬化、肝癌等。
习惯二：发怒
中医学认为，在五脏之中，肝主怒，喜条达，主疏泄。
怒则气上，伤及肝而出现闷闷不乐、烦躁易怒、头昏目眩等，轻者会肝气郁滞、食欲减退；重者会面色苍白、四肢发抖，甚至昏厥死亡。
习惯三：过劳
肝脏是人体重要的解毒器官，因过度疲劳产生的有害物质需要在肝脏中解毒、代谢。
因此，过度劳累会让有害物质在肝脏中的浓度越高，对肝脏的损害越大。
三、记好三穴位
穴位一：中都穴
该穴主治血证，按摩此穴具有清肝泻热，凉血之功。
另外，还可治疗急性肝炎、膝关节炎、子宫出血、疝气等疾病。
穴位二：大敦穴
此穴，是肝经上的一个重要穴位，位于肝经的起始处，对于调养肝经气血有重要作用。
可疏肝理气，对于肝火旺盛导致的目眩、腹痛、肌肋痛等有很好的缓解作用。
穴位三：三阴交穴
此穴是脾经的穴，但是肝经也从这里通过。
为什么叫“三阴交”呢？因为“肝脾肾”3条阴经都从这儿通过。所以它也治如慢性肝炎、肝功能弱等肝病。
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