首先我们先准备250克上好的红糖,然后用热水把它化开待用。
再准备500克上好的面粉,再加入少量的糯米粉和8克酵母。
然后把之前准备好的红糖水慢慢的倒入粉剂中,并不断的进行搅拌直到无干面粉为止。
最后把搅拌均匀的面糊倒入锡箔小杯中,大约9分满就可以了。常温下醒发大约20分钟就可以蒸了。
图为:刚出炉的红糖发糕,香飘四溢、非常的好吃。小贴士:1.醒发好的发糕大火蒸12分钟就可以了。2.开蒸之前事先得把锅里的水烧开,再把发糕拿去蒸,这样发糕才发的好。喜欢吃红糖发糕的朋友也可以在家做一做哦!
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