郑集先生是我国著名的生物化学家、营养学家，他生于1900年，30岁时去了美国留学，专攻生物化学。
1934年，郑集先生学成归国后开始建设我国的生物化学、营养学事业，在余生里，他先后参与创办中国营养学会、生物化学会，曾任中央大学教授会主席、中国营养学会首任理事长，是我国营养学的奠基人。
青年时期的郑教授
郑集先生在专业领域中做出了巨大的贡献，而在私德上，郑集先生也有着高风亮节的品格，他曾为了鼓励学生学习变卖了自己的房产，把钱捐给了学校，为此，他还写了一首《散财歌》：
聚财还须会散财，聚散合理免祸灾。
取诸社会应反馈，留给儿孙理不该。
儿孙自有儿孙福，莫给儿孙做奴才。
钱多易使人堕落，骄奢淫逸接踵来。
从来发富不三代，皆因遗产种祸胎。
郑爷爷变卖的房产
这样的心境，如此高风亮节的德行，也不怪郑爷爷活到110岁的高龄，被评为世界上最长寿的教授了。
2010年，已有110岁高龄的郑爷爷因为重度感染病逝了。仙逝前，郑爷爷已经桃李满天下，而作为我国营养学奠基人的他，也为后人留下了“长寿十诀”！
一：思想开朗，乐观积极，情绪稳定
郑爷爷变卖掉房产捐给教育事业，随后住在只有10来平米的房子，过着简朴的生活。从这件事就能看出，郑爷爷对社会进步有着极大的期许，这是它心态积极乐观的一个表现，同时，也代表着他“少欲、知足常乐”的心境！
所谓“养生先养心”，拥有一个积极乐观、知足常乐、平和稳定的心态，是长寿的不二法则！
二：生活有规律
人体本事有着自己的生物钟，如作息、饮食、工作、排便、运动等，若都按照一定的规律来进行，那么坚持一段时间后，身体的机能就会形成自己的生物钟，最终各司其职，往良好的好处发展。
生活非常简朴
三：坚持体力劳动和体育锻炼
生命在于运动，运动是调节一个人身体机能的最佳方式，营养过剩时，它可以促进营养的代谢平衡，营养不良时，它能锻炼人的体质，激活人体摄取相关营养的欲望。
郑爷爷一生劳动，青年时忙于学习和工作，年老时开始喜欢园艺、种菜、养花和体育锻炼。
四：注意休息和睡眠
人一天约有7~8个小时处于睡眠中，保持规律的睡眠习惯和时间，对一个人的健康不言而喻。
郑爷爷将睡眠做到了极致，在床头，他给自己设计了一个作息表，如：早上5点起床；中午12：45上床午睡；下午2：30-3：00起床…………
五：注意饮食卫生，切忌暴饮暴食
现在很多人喜欢将健康养生“托付”于补品，而郑爷爷在生前却明确表示：我认为许多补品就是赚钱骗人的！
对于吃补品，他是持反对态度的，作为营养学专家的他，更倾向于通过饮食来调整自身的“营养平衡”，以此来保证身体健康。在饮食方面，他主要有以下4点原则：
1、荤素杂食，素食为主；
2、尽量不吃含油脂多的肥肉，多吃素；
3、少食油炸、腌制、过辣、过咸、过甜的食物；
4、每餐只吃8~9分饱，充分咀嚼食物，有益消化；
总结一下就是，饮食要有规律，以低脂肪、低糖、低能量、高维生素、膳食纤维、易消化为饮食原则。
六：严戒烟，少喝酒
烟酒的危害就不必详细展开论述了，世界卫生组织已经将烟草比喻为“海啸”和“非典”，称其几乎可以危害身体的所有器官和组织。
七：节制性欲和不良嗜好
纵欲过度会导致身体虚弱无力，免疫能力下降，从而容易被各种疾病乘虚而入，最终使人提前死亡。古代君王大多短命，其主要原因就是不知节制性欲。
八：不忽视小病
千万不要武断的将大病和小病区分开来，两者其实有着非常密切的关系，很多时候，小病是大病的前兆，忽视小病往往可能耽误大病的最佳治疗时机，另外，小病也可以酿成大病。
对待小病，要引起足够的重视，应及早检查、及早治疗，尤其是中老年人。
九：多与阳光和新鲜空气接触
氧气是身体运转的能量之一，那些长寿的老人多是生活在青山绿水的农村，可想而知，空气的质量对一个人的健康长寿多么的重要。
十：注意劳动保护，防止意外伤害
顾名思义，这一点就无需赘言了！
郑爷爷的这“长寿十诀”看起来好像平平无奇，但是，我们不妨换个角度想想，郑爷爷从事了一生的生物、营养学研究工作，且活到了110岁的高龄，他有着专业的长寿知识，也有着充足的长寿经验，为何在最后，却说出了这“简简单单”的长寿秘诀呢？
原因就在于，要想健康长寿，本身就是从这些最简单的生活细节做起，然后持之以恒的坚持，这才是最好的长寿秘诀。
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