紫菜有什么功效与作用

想必大家对于紫菜并不陌生，紫菜蛋汤恐怕是大家小炒店里面常吃的一道汤品。那么紫菜有哪些功效是值得我们去品尝的呢？今日小编就带大家好好了解一番，希望大家更加了解紫菜！

紫菜有什么功效

紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

每100克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。

养生紫菜汤

香油紫菜汤，治便秘。将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。紫菜中1/5是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。

紫菜海带汤，去脂减肥。由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显。

豆腐兔肉紫菜汤，能降血脂。本方中豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用；合而为膳，味美汤鲜，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用。

紫菜瘦肉汤，延年益寿。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。

和紫菜相克的食材

紫菜不能和空心菜一起吃；会影响钙吸收。

紫菜不能和柿子一起吃；会不利消化。

紫菜不能和花菜一起吃；会影响钙吸收。

适宜和紫菜搭配的食材

紫菜和车前子一起吃；可以清热利尿、渗湿通淋。

紫菜和虾仁一起吃；可以养心安神、软坚利咽。

紫菜和蜂蜜一起吃；可以润肺止咳。

紫菜和豆腐一起吃；可以清热解毒。

紫菜和圆白菜一起吃；可以保护心脏。

紫菜和虾皮一起吃；可以开胃、易吸收。