奶香小麻花火热来袭,你还在等什么呢?
1.首先,准备好我们的材料:低筋面粉250g 、奶粉10g (可随意增减,根据自己的口味)、鸡蛋1个、水100g、糖50g 、酵母2.5g、泡打粉2.5g 、盐2g 。材料准备好后,将它们活在一起,活成面团。
2.将活好的面团温室醒发一小时左右,醒发好之后的面团,我们稍微揉一下,然后分成大小相等的块,像图片上的样子,如果沾手的话,在手上抹点油,把它搓成长条形,再醒发半个小时左右。
3.醒发好之后我们开始搓麻花,拿起一端,另一段往一个方向搓,松手之后捏住两端,自然卷到一起就可以了,第二次再卷,卷成图片上的样子,把一端塞到另一段的眼里,所有的都弄好之后,放在烤盘上,继续醒发半小时,
4我们在锅中放油,油多一点,油热之后放入麻花炸到变色,我们就可以把它捞出来了。
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