自制辣条的做法,自制辣条怎么做好吃,自制辣条的家常做法

2014年底，辣条风靡全世界。随着其制作过程和制造原料的曝光，我是再也不敢买来吃了。无奈只好自己学起来。稍稍改良后分享给大家。可能和x龙的味道不一样，但有小时候大包装的辣片和辣条的味道。第一次发菜谱没经验，过程很啰嗦。还是希望大家喜欢。

食材

腐竹

170

干辣椒

一把

辣椒粉

适量

花椒

半把

孜然或孜然粉

适量

白芝麻

适量

食用油

大量

姜，蒜

少许

盐

2.5小勺

糖

1小勺

料酒

1/4瓶盖

制作时间：无

用餐人数：无

步骤

1

腐竹泡发

2

泡好的腐竹切丝

3

锅内加油 大火烧热（这是之前炸腐竹用的油 没滤干净）

4

油烧热后 加入腐竹丝 调入中火

5

炸至金黄，腐竹丝变硬。我看了下时间，大概五分钟

6

另起锅，油烧热后加入姜丝，蒜瓣，花椒粒。爆香后将姜蒜等盛出，只留油

7

油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝

8

大火翻炒后加入一汤匙酱油，1/4瓶盖料酒，孜然，白芝麻，辣椒粉（爱吃辣就多放点）拌匀后加入一碗水 调致小火

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