茄子这么做，比肉都香，10分钟端上桌香味飘满屋！

作者：草蕾

用料

茄子 1条

前腿肉 100克

蒜头 3粒

葱 1根

油 适量

盐 适量

生抽 适量

鸡粉 1小匙

生粉 1匙

做法步骤

1、备好食材，洗净。

2、前腿肉去皮剁成肉泥，蒜剁成蒜沫。

3、用生抽、鸡粉、盐、生粉、蒜沫把肉泥腌15分钟，切葱花。

4、茄子切块，挖心。

5、把肉泥酿入茄子空心处。

6、平底锅烧热油，下茄子。

7、小火煎至双面金黄。

8、注入一碗清水，调入适量生抽，烧开，小火焖8分钟，其间翻一翻面。

9、8分钟后，生粉、水兑芡汁，浇入锅中。

10、大火收汁即可。

11、装盘撒葱花，淋入汤汁可以享用了！

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【原标题：焖酿茄子】