南加州大学凯克医学院（Keck School of Medicine）的研究人员发现，富含钾的食物， 包括许多水果和蔬菜，可能是降低血压的关键。
此次研究人员调查了血压与食用钠、钾之间的关系，并发现，在控制钠摄入量的同 时，饮食中较高的钾含量与降低血压有关。该研究发表在《美国生理学杂志》（American Journal of Physiology）上。
5种富钾食物，高血压者可多吃！
1、海带
每100克干海带中含钾4.36克，另外含钙2.25克，磷0.21克，铁0.15克，碘0.34克，另外还含有锶，钛，钒，锰，锌，钴，铜等大量的微量元素，所以说海带的含钾量十分高。
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；海带氨酸及钾盐有降压作用；藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用；热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，并能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。
2、菠菜
菠菜营养价值属中等，可是，各种营养含量均衡，且还富含钾等微量元素，具有较好的食疗作用。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。
3、豆类
白扁豆含钾量很高，半杯就含近600毫克的钾，利马豆、扁豆和豌豆都是钾的来源。在20种含纤维的最好的食物清单中，所有豆类都表现突出，所以把豆类加入你的食谱是很明智的哦。
4、蜂蜜
经过研究发现，多喝些蜂蜜同样具有补钾的功效，蜂蜜中钾的含量非常的丰富，除了钾之外，在蜂蜜中还含有大量丰富的维生素b、维生素d、维生素E、果糖、葡萄糖等营养元素。
我国中医认为蜂蜜具有很好的润肺止咳、润肠通便、排毒养颜的功效，而原因是因为蜂蜜中所含有的这些营养物质再起作用。而且蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，这些营养物质不仅非常容易被人体所消化以及吸收，同时还能起到延年益寿的目的。
5、红薯
一个红薯包含高达694毫克的钾，并且富含纤维、β-胡萝卜素和碳水化合物，而只有131卡路里的热量。无论是焗，炸，烤或者捣碎，红薯都是最健康、最美味的食物。
此外，高血压患者可以将日常的食用油增加一种富含欧米伽-3脂肪酸的苏子油，不仅可以调节临界性高血压，还可以平衡体内脂肪酸，预防心脑血管疾病！
世界卫生组织研究发现，全世界普遍缺乏欧米伽-3多不饱和脂肪酸的摄入，而欧米伽-6摄入过多，欧米伽-3和欧米伽-6摄入比例不均衡，尤其是缺乏欧米伽-3，是导致肥胖、高血脂、高血压、动脉硬化、心脏病、糖尿病等慢性病的重要因素。欧米伽-3在人体代谢调节中起到重要的作用，如果能够让欧米伽-3和欧米伽6-摄入均衡，就能降低三高的发生。
苏子油含有约65%的欧米伽-3脂肪酸，是欧米伽-3脂肪酸含量最高的食物，其亚麻酸含量是橄榄油的80倍，每天补充欧米伽-3脂肪酸（苏子油）5-10毫升就能均衡人体脂肪酸摄入。
欧米伽-3脂肪酸亚麻酸进入人体后可以代谢分解为有效成分EPA，EPA被称为血管清道夫，能够清除血液内的脂肪垃圾，调节血脂，并有软化血管，控制血压的作用，尤其对临界性高血压效果显著，并能预防心血管疾病和糖尿病的并发症。
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