备料:
葱姜蒜适量
豆瓣酱
火锅辣汤底料
各种肉类和蔬菜适量
蒜末,辣椒粉,花椒粉
开做:
1.葱姜蒜倒入油锅中炒香后下2小勺豆瓣酱,(根据个人口轻重放豆瓣酱)翻炒酱香味。
2.小火加入火锅底料翻炒,加入适量的热水烧开。
3。依次将肉类蔬菜下锅,熟的慢的先下锅,我家经常放五花肉,白菜,土豆,娃娃菜,香菇,豆腐之类的,根据个人喜好放。
4.加少许酱油,鸡精,盐少许,盖盖儿焖20分钟,等所有后下的蔬菜熟了出锅,配碗米饭。
5.把蒜末,花椒粉,辣椒粉撒在上面,然后用热油淋在上面。好吃的不要不要的。
小贴士:火锅底料和豆瓣酱都很咸一定不要放太多盐,不喜欢吃辣的换个火锅底料也不错。
联系客服