知识贴：观光农业的七大类型和一个案例

观光农业是旅游业与农业相结合的一种新型产业。是以农业自然资源为基础，以农业文化和农村生活文化为核心，通过规划、设计与施工，吸引游客前来观赏、品尝、购物、习作、体验、休闲、度假的一种生产经营形态。

世界上规模较大的观光农业主要有5种 

⑴观光农园：在城市近郊或风景区附近开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等，让游客人内摘果、拔菜、赏花、采茶，享受田园乐趣。这是国外观光农业最普遍的一种形式；

⑵农业公园：即按照公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体；

⑶教育农园：这是兼顾农业生产与科普教育功能的农业经营形态。代表性的有法国的教育农场，日本的学童农园，台湾的自然生态教室等；

⑷森林公园；

⑸民俗观光村：到民俗村体验农村生活，感受农村气息

按照结构划分，还可以分为6类

⑴观光种植业。指具有观光功能的现代化种植，它利用现代农业技术，开发具有较高观赏价值的作物品种园地，或利用现代化农业栽培手段，向游客展示农业最新成果。如引进优质蔬菜、绿色食品、高产瓜果、观赏花卉作物，组建多姿多趣的农业观光园、自摘水果园、农俗园、果蔬品尝中心等。

⑵观光林业。指具有观光功能的人工林场、天然林地、林果园、绿色造型公园等。开发利用人工森林与自然森林所具有多种旅游功能和观光价值，为游客观光、野营、探险、避暑、科考、森林浴等提供空间场所。

⑶观光牧业。指具有观光性的牧场、养殖场、狩猎场、森林动物园等，为游人提供观光和参与牧业生活的风趣和乐趣。如奶牛观光、草原放牧、马场比赛、猎场狩猎等各项活动。

⑷观光渔业。指利用滩涂、湖面、水库、池塘等水体，开展具有观光、参与功能的旅游项目，如参观捕鱼、驾驶渔船、水中垂钓、品尝海鲜、参与捕捞活动等，还可以让游人学习养殖技术。

⑸观光副业。包括与农业相关的具有地方特色的工艺品及其加工制作过程，都可作为观光副业项目进行开发。如利用竹子、麦秸、玉米叶、芦苇等编造多种美术工艺品，可以让游人观看艺人的精湛造艺或组织游人自己参加编织活动。

⑹观光生态农业。建立农林牧渔土地综合利用的生态模式，强化生产过程的生态性、趣味性、艺术性，生产丰富多彩的绿色保洁食品，为游人提供观赏和研究良好生产环境的场所，形成林果粮间作、农林牧结合、桑基鱼塘等农业生态景观，如广东珠江三角洲形成的桑、鱼、蔗互相结合的生态农业景观典范。

按照功能分类，可以分为7类

⑴观赏型观光农业

⑵品尝型观光农业

⑶购物型观光农业

⑷务农型（参与型）观光农业

⑸娱乐型观光农业

⑹疗养型观光农业

⑺度假型观光农业

日本案例

日本的观光农业旅游起步虽不及欧美，却独辟蹊径，成果显著。其将旅游业巧妙的结合了各地的农业生产，以具有独特韵味的田园风光和各种别具一格的特色服务，吸引了大批国内外游客，带来了巨大的经济效益。日本的观光农业主要有三种类型：

一是农村空间提供型。

即利用农村优美的空间环境，为使游客能在那里作短暂或长期逗留而提供场所的类型。

这种类型大致可细分为以下三种类型：

①风景观光型。主要是将美景作为旅游资源加以开发，并对道路及观景地区等进行必要的整修，以便将景色完美地展现给游客。

②农村公园型。这种类型主要是针对到农村旅游的“一日游”客人而开发的，其中包括观光农园（如葡萄园、苹果园、草莓园等等）、观光牧场和市民农园等。所不同的是，观光农园和观光牧场皆以一般游客为对象，而市民农园则是以想亲身体验农作的人为对象，因而其设施也不一样。

③农村度假（休养）型。这种类型主要是通过对环境、设施的配套建设与服务等措施招揽客人，主要形式有自然休养村（家乡休闲村）、民宿村和别墅村等。前者因为获得了政府有关部门的扶持或指导而向度假村方面发展；而后者（民间的别墅村和特定的俱乐部等）则依靠自身力量进行建设，以建立“理想之乡”为目标。 

二是体验交流型。

这种类型是力图通过有组织的行为促进体验与交流活动，主要针对来自大城市的游客，举办地多为偏远的农村以及没有兴建特别设施的农村等。

这种类型又可分成以下三种类型：

①乡村活动型。农村地区每年都要举行插秧节和祈祷庄稼丰收的农业节（如葡萄节）等活动以及某些具有传统性的季节活动（如樱花节，夏季神社祭祀）。

②农业体验型。近几年来，日本全国各地都开展“山村留学”。去农村进行“体验修学旅行”（吃住在农村，并帮助干农活）之风也很盛行。其背景在于，人们对农村的环境和生活等是重要的教育要素的认识提高了。另一方面，以体验农业为目的的体验农场在各地建立起来了。不过，这些活动虽称为观光，但其社会教育的色彩更为浓厚。

③“家乡会员”型。日本全国各地都推行“家乡会员制”、“主人制度”（如森林的主人、牛的主人）和“特别町（镇）民制度”。采取这种形式的大多数地区能够通过募集“家乡会员”，获得入会费，并每年向会员邮寄数次“家乡包装袋”和“家乡商品”。对成为“家乡会员”的人来说，除获得这些物品外，一般还能享受免费使用当地设施等方面的优惠。 

三是农产品提供型。

即直接向游客提供本地农产品的类型。这种类型大致可分为销售物产与提供饮食两类。前者主要是位于果树等地带、道路沿线的直销店、市镇村和农协等销售本地农产品及特产品的物产馆，以及早市和露天市场等；后者主要为乡村餐馆和农场西餐馆，如荞麦产地的荞麦店、奶酪地区（牧场）的牛奶西餐馆和牛肉产地的牛排西餐馆等。 

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