牛肉做法大全系列5--健康早餐（西红柿牛肉羹）

菜谱简介

“牛奶加鸡蛋”代替主食=典型错误 零食充当早餐=典型错误 纯牛奶混淆“早餐奶”=典型错误 早餐吃得过于营养=典型错误 路边餐当早餐=典型错误 剩饭菜当早餐=典型错误 “油条加豆浆”作为早餐=典型错误 早餐越早越好=典型错误 几片全麦面包+一瓶酸奶+几粒圣女果=营养合格早餐 茶叶蛋+芝麻糊+橘子=营养合格早餐 燕麦片+一杯豆浆+小把核桃肉或者杏仁=营养合格早餐 烤地瓜+小把花生米+一只香蕉=营养合格早餐

材料

主料：西红柿，牛肉馅

辅料：葱花、姜末等，醋，水淀粉，精盐，香菜叶

做法

1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。

2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。

3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。