维生素百科 | 缺乏维生素有哪些反应 怎么补

🔎 维生素A

📍 缺乏时表现：皮肤干燥、头痛、易怒、呕吐、骨胳疼痛、夜盲症等。

📍 食物来源：肝脏、黄油、奶油、蛋黄、鱼肝油、深绿色与颜色鲜艳的蔬菜和水果

-

🔎 维生素B1（硫胺素）

📍 缺乏时表现：主要表现为精神不振、食欲减退、乏力、小腿疼痛等。

📍 食物来源：全谷物、坚果、豆类（豆荚与干豌豆）和猪肉。

-

🔎 维生素B2（核黄素）

📍 缺乏时表现：舌体发炎、嘴角、鼻角与眼角皮肤干裂，强光敏感性、虚弱、易疲劳等。

📍 食物来源：全谷物、奶制品（如牛奶、酸奶、松软干酪）和深颜色叶菜（如菠菜、花椰菜和青椒）等。

-

🔎 维生素B3（烟酸）

📍 缺乏时表现：食欲减退、皮疹、痴呆、虚弱、嗜睡，糙皮病等

📍 食物来源：全谷物、牛奶、鸡蛋、鸡肉、瘦肉和鱼类等食物中。

-

🔎 维生素B5（泛酸）

📍 作用：参与糖、蛋白质和脂肪的代谢。

📍 食物来源：广泛存在于日常膳食中，一般不易出现缺乏症状。

-

🔎 维生素B6

📍 缺乏时表现：恶心、口炎、肌肉无力、抑郁、抽搐和免疫功能低下等

📍 食物来源：肉类等高蛋白食物，全谷物，鸡蛋等

-

🔎 维生素B7（生物素）

📍 缺乏时表现：食欲减退、抑郁、肌肉疼痛和皮炎

📍 食物来源：蛋黄、豆面、肝脏、沙丁鱼、胡桃、山核桃和花生等。

-

🔎 维生素B9（叶酸）

📍 缺乏时表现：巨幼红细胞性贫血、神经管畸形、虚弱、疲劳和神经紊乱等

📍 食物来源：绿色多叶类蔬菜、豆类、全谷物麦片、橘子和香蕉。

-

🔎 维生素B12（钴胺素）

📍 缺乏时表现：恶性贫血（胃功能受损的老年人最易出现）、虚弱、疲劳、痴呆和神经紊乱等

📍 食物来源：动物性食物（肉类、鸡蛋和奶制品等）

-

🔎 维生素C

📍 缺乏时表现：易引发坏血病，牙龈出血、肌肉萎缩等。

📍 食物来源：新鲜的水果和蔬菜

-

🔎 维生素D

📍 缺乏时表现：多汗、儿童易患佝偻病，成年人则易诱发骨软化病。

📍 食物来源：晒太阳，鱼肝油，强化膳食食物

-

🔎 维生素E

📍 缺乏时表现：引发不育症，导致肌肉营养不良等。

📍 食物来源：谷物油以及人造黄油（如玉米油、大豆油、橄榄油等）。

-

🔎 维生素K

📍 缺乏时表现：凝血功能不正常；导致鼻出血、尿血、胃出血等

📍 食物来源：绿色多叶蔬菜（卷心菜和菠菜）、蔬菜油。

-