培根肉是什么肉？为什么叫培根这个名字，迷惑了好久，终于知道了

我们很多美食博主或是美食的帖子上经常会看见培根的字眼，培根到底是什么？有的人认为是火腿肠，事实上它和火腿肠是两个品种，今天小编就带大家认识一下培根到底是什么。

培根的发展是从纽芬兰开始的，传说是一个猎人捕获一头鹿之后没有将食物吃完，于是就将没有吃完的肉一片一片的割下来用海水浸泡，就这样培根就诞生了。所以培根其实是一个外来食物，名字也是音译而来的。不是我们常见的英文，而是当地的一个语言，而培根的意思就是就是鹿肉。

我们现在常见的培根基本都是不带皮的，而一开始的培根其实是带着皮的，因为当时的制作工艺不完善，想要更好的保存肉类必须连皮一起保存下来。但是我们现在常见的培根基本上都是鸭肉而不是鹿肉，当然是因为猪肉比较便宜啊。

一些说是品质比较好的培根其实就是猪肉和鸭肉一起掺杂着做出来的，如果是用纯猪肉做出来的培根在价格上是不便宜的，所以在我国也比较难看见。大家在购买的时候一定要在正规的门店购买，那样才可以保证食品的安全。

现在我国很多人受到西方的饮食文化冲击，很喜欢用培根去制作一些食物，像三明治或者是搭配着意面的西餐等等，中国的人口基数大，当一个物品受到广发喜欢后就会供不应求，这一点也让很多不怀好意的人抓住的商机。

在大家争先去购买的时候一定要看看这个商品符不符合我国的食品安全认证标准，一定要养成一个看食品说明的习惯，不要盲目的购买，毕竟吃到肚子里的东西还是小心为上。

培根虽然好吃，但是现在的培根一般都是用很多的材料添加制成的，不知道大家有没有发现培根都有一种类似于烟熏的味道，这虽然是它的特色，但也正因为如此可以掩盖很多的香料味，大家可以想想我们一般做什么菜会用到重料去掩盖味道呢？

只有在这个食物本身就有很大的味道时，比如海鲜的腥味，或者是东西坏了但是我们又舍不得扔的时候就会想办法去掩盖住它的味道，所以为了健康，大家尽量还是少吃培根为好。