后雾霾时代的春天吃什么最养生

郝万山说健康

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导语

“春气之应，养生之道也。”因此春天更应该注意饮食调养，以保健康。

立春以后，阳气开始展发，要吃芳香的、辛辣的食物，如蒜苗、韭菜、香椿。

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香椿炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、小葱拌豆腐、葱花疙瘩蛋汤。

尤其推荐的是一道节令食物——春卷。

春卷里面有豆芽，是发散的；有韭菜，是发散的、辛辣的；粉条，也是利于发散的。

如果到了春天火气太大，也就是肝气展发太过，就需要吃一些酸的食物。如石榴、山楂、酸菜，因为酸的是食物是收的。

不是说所有人都要吃一样的东西，而是要根据自己的体质。展发太过的要酸收；而如果一个人脾气虚，到了春天容易肚子胀，这时要适当食用一些健脾、补气的食物，如薏仁粥、莲子粥、大枣粥。

“食不语，寝不言”，并不是说大家在吃饭的时候什么都不说，所有人都愁眉苦脸的样子，而是不要说那些让人情绪波动的内容，或者说起来没完没了，而是可以说一些祝福的话。比如法语中，人们在吃饭之前，饭放在桌子上的时候会说“Bon appétit”，意思就是“胃口好”。捷克语中也有类似的表达。

而基督教徒、天主教徒在饭菜放到桌上的时候要祷告，感谢主的恩赐，这样就有一种敬畏的、感恩的心情，也让自己的心绪宁静下来，品尝大自然赋予我们人类的美食，即使是粗茶淡饭，吃的也是很美的。连黄帝内经都说：“美其食，任其服，乐其俗，高下不相慕”

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