爆炒腰花的做法

主料：猪腰 2个，老姜 1小块，韭菜心 一小把，洋葱 小半个，红薯粉 适量，味精 适量，糖 适量，蚝油 适量，

爆炒腰花的做法步骤

1.韭菜心把老的部份切掉不用

2.洋葱切成颗粒，韭菜花切段，葱蒜切碎，姜三片，的

3.猪腰切开去掉中间的筋膜，洗净

4.先斜切，不用切到底，

5.再转个方向，第一刀不用切到底，第二刀切到底！

6.切成这样的条状，

7.切好后再洗一遍，捞起来放一勺盐，两勺生粉抓匀淹制几分钟;

8.烧开水后，把腰花倒进去，关火，捞匀，一分钟后捞出来

9.另起油锅，爆香葱姜蒜

10.放洋葱翻炒片刻，

11.再放韭菜心炒几下，然后放腰花，再放小半勺糖，小半勺鸡精，两大勺蚝油，翻炒均匀后即可出锅(忘记拍照片了)

12.腰花嫩嫩脆脆，超好吃！

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