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韩国海带汤
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海带汤是韩国人生日的时候会吃的食物,同时因为我不能吃辣,所以平常到韩国餐馆都会点这个汤～正好我的生日快到了,所以就来试做一下吧!
Alizeeeee
－ 准备食材 －
(干)海带
牛肉
芝麻香油
蒜泥
盐
酱油
－ 步骤 －
1.把干的海带用清水泡开（干的海带是长图片上那样子的,有点像茶叶）
3.这是干海带泡开的样子,大概15-20分钟。大家要注意海带的量,它就像茶叶一样,一小把也可以泡出一碗,反正泡的时间不是很长,建议大家就先泡一把看看分量再一点一点的加比较稳妥。
4.在泡海带的同时,可以开始切牛肉（或猪肉）,切粒或者切肉末或者肉丝都可以。还有就是切蒜泥（尽量切碎）,蒜在这道菜的味道上担当着挺重要的角色,蒜的分量的话大概是肉的一半大小。例如切好的肉末有手掌般大小 蒜就要有半个手掌大
5.把泡发好的海带沥干水放进锅里,放入水(准备煮几碗汤就加几碗水)，煮开。
6.海带在煮的同时，在肉里放足量的香油、酱油、蒜泥,充分地搅拌后放置五分钟。锅里放一点点的油，把肉放进去炒熟。
7.肉炒熟、海带汤也煮开的同时，把整锅连水连海带一起倒进炒肉的锅里。最后加入适量的盐调味即完成!
－ 小贴士 －
海带的挑选注意要用晒干了的海带,用新鲜海带的话,就做不出一样的味道了。海带汤的做法有很多种,这种是我从韩国的节目里面学的,味道跟店里吃的一样哦 ps 看了很多亲传上来的作品都挺深色的 建议腌肉的那边不要放太多的酱油 怕不够咸可以在最后用盐调味 这样煮出来的汤不是咖啡色卖相更好哦!
－ 发布于2014-04-02 －
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