这种米我们吃了两千多年，被称为天下第一补，

这是因为：小米春种秋收得天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃，故小米乃五谷之首，既养先天之本（脾胃），又养后天之本（肾脏）。

▲注：关于长寿，《黄帝内经》作出过这样的回答：食饮有节，起居有常。而这个食，便是小米。

在中国过去2000多年的饮食历史中，大部分时间北方人都是以小米为第一主食。

小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。

小米虽小，功效却很大

1、缓解口腔溃疡

小米中因富含维生素B1、维生素B12等营养成分，具有预防和缓解消化不良及口角生疮的功效。

推荐食物：麦冬小米粥

功效：健脾益气，养阴清胃

做法：

1.取小米200克，麦冬15克，大枣5枚；

2.小米淘洗干净，麦冬、大枣淘洗干净，共同放入砂锅，熬煮成粥。

2、养心安神，促进睡眠

小米内有丰富的碳水化合物，使得小米能缓解精神紧张、压力过大、疲惫乏力。

此外，小米含有的色氨酸会促使人产生睡意的5-羟色胺，所以常吃小米，可以起到镇静催眠的作用。

推荐食物：桂圆百合黑芝麻小米粥

功效：补肝肾，养心神

做法：

1.选用小米150克，龙眼肉15克，百合10克，黑芝麻20克，冰糖适量；

2.小米淘洗干净，黑芝麻洗净炒香备用；

3.龙眼肉、百合洗净，与小米一同入锅；

4.加适量水，大火煮沸；

5.小米熬煮至粥半熟时加入炒香的黑芝麻，一同熬煮成粥成，调入冰糖即成。

3、健脾和胃，助消化

实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，而小米最主要的功效，就是补脾胃。

中医认为，小米对脾虚久泻、食积、小儿消化不良有显著作用。

入冬后，昼夜温差大，胃肠道对寒冷刺激更加敏感。如果能每天能喝上一碗小米粥，不仅养护肠胃，连人都可以养的水灵灵。

推荐食物：小米山药大枣粥

功效：健脾胃，补气血

做法：

1.取小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克；

2.小米淘洗干净，共煮粥食用。

推荐食物：半夏小米粥

功效：健脾益胃，降逆止呕

做法：

1.取小米150克，法夏6克，生姜3片；

2.法夏、生姜两味加水800ml，大火煮沸后小火熬煮30分钟，去渣取汁备用；

3.小米淘洗干净，加入上述药汁，再加适量清水，熬煮成粥，温服。

4、消炎除臭

小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

推荐食物：百合小米粥

功效：健脾养阴，平脚气

做法：

1.准备小米100克，百合30克；

2.小米、百合洗净，一同放入砂锅，加适量清水，熬煮成粥即成。

5、滋阴养血，补充营养

小米中所含的类雌激素物质具有滋阴养血的功效，可用于产后调养，其丰富氨基酸还能帮助预防流产。

常吃小米还能益五脏、充津液、壮筋骨、长肌肉，对于老年人或病后体虚的人来说，熬小米粥好过人参鸡汤。

推荐食物：小米黄芪粥

功效：主治产后体虚

做法：

1.准备小米50克，大红枣15枚，黄芪15克；

2.洗净后，一同熬煮成粥，加红糖适量食用。

悄悄告诉你，小米还具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效，经常吃的人，比同龄人年轻好几岁哦。