你吃过冰岛火山面包吗？

众所周知，冰岛是个多火山、多温泉的国家，因火山地热而形成的温泉不仅能用来洗涤和供应暖气，也能用来烘焙面包，而这种添加大自然味道的面包也成为当地特有的食物之一，当地人称之为Rúgbraue即“火山温泉面包”。

如此神奇的烹饪技术，连我们的前国家总理都慕名来到冰岛参观。

火山温泉面包是如何用温泉的神奇热量来烘烤的？

混合着原料，把它放在一个带盖的金属锅里放在地底下，用热量闷烤24小时后成了一个巨大的热气腾腾的面包，长期、稳定的低温(100摄氏度)最终使其凝固成糕饼般的纹理。看样子像似个蛋糕，冰岛当地人依然叫它是面包。

上面有条管子，利于释放蒸汽。

可以看到热量蓬蓬升起，拿的时候注意烫手，最好带上手套。

24小时后，从地底下里拿出来，用水洗涤外表泥层。

看起来像蛋糕？像极了！

脱模啦！从容器拿出来的Rúgbraue就像巧克力蛋糕一样。

闻起来有焦糖香，吃起来则像黑糖糕，而本身的甜味是自然无添加的。

咬一口，质地松软不粘牙，满嘴的浓郁焦糖香味，甜而不腻，因为这是自然的甜味，并非添加剂的糖分。冰岛人喜欢抹上一块奶油拌着吃，而我觉得太甜了，喜欢原味。

虽然它的外形、质地和口感都像蛋糕，但请记住它的真实名字叫Rúgbraue面包！

下面请观看一段小视频，介绍制作的全过程：

看完都流口水啦，先自己动手丰衣足食吧！家里有烤箱的朋友不妨也可以试着做一下：

火山温泉面包所需材料包括：

4杯黑麦面粉、

2杯一般面粉、

2杯糖、

4茶匙泡打粉（baking powder，亦即发粉）、

1公升牛奶

一小撮盐

烤箱温度在160-180度左右，大约烤30-40分钟。

小编只能帮你到这里啦，成不成功靠你自己啦哈哈哈！

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