文丨国粹君
先问大家一个问题：
《红楼梦》作者曹雪芹，最喜欢哪个季节？
答案是——秋天！你猜到了吗？
统计结果显示：《红楼梦》一书中，秋季出现的频率最高，约有44回文字是以秋为时间背景的，占比36.7％。
“人生一世，草木一秋”。作为一部经典之作，《红楼梦》写出了无数的四季更替、离别悲欢。
大观园四季皆美，但也唯独秋景最为令人沉醉~~
今天，让我们一起走进《红楼梦》的秋天，梦回红楼！
在中国的文学里，悲秋的情怀源远流长。
宋玉的《九辩》首开了中国文学“悲秋”传统之先声：
“悲哉！秋之为气也。萧瑟兮，草木摇落而变衰。”
但曹公反其道而为之，一笔青春活泼的色彩，正来自于大观园秋天组建的诗社。
第三十七回秋爽斋偶结海棠社，《红楼梦》从燥热的夏天，进入到宁静美好的秋天~
诗社第一次的主角是秋日之白海棠。
白海棠清洁雅致，名贵风流，实与大观园中各位淑女小姐高洁风雅的品行般配无疑。
《咏白海棠》
蕉下客（贾探春）
斜阳寒草带重门，苔翠盈铺雨后盆。
玉是精神难比洁，雪为肌骨易销魂。
芳心一点娇无力，倩影三更月有痕。
莫谓缟仙能羽化，多情伴我咏黄昏。
《咏白海棠》
蘅芜君（薛宝钗）
珍重芳姿昼掩门，自携手瓮灌苔盆。
胭脂洗出秋阶影，冰雪招来露砌魂。
淡极始知花更艳，愁多焉得玉无痕。
欲偿白帝凭清洁，不语婷婷日又昏。
《咏白海棠》
怡红公子（贾宝玉）
秋容浅淡映重门，七节攒成雪满盆。
出浴太真冰作影，捧心西子玉为魂。
晓风不散愁千点，宿雨还添沼一痕。
独倚画栏如有意，清砧怨笛送黄昏。
《咏白海棠》
潇湘妃子（林黛玉）
半卷湘帘半掩门，碾冰为土玉为盆。
偷来梨蕊三分白，借得梅花一缕魂。
月窟仙人缝缟袂，秋闺怨女拭啼痕。
娇羞默默同谁诉，倦倚西风夜已昏。
第三十八回，写贾母领着众女眷在藕香榭赏花饮酒吃螃蟹，欢乐非凡。
宝玉和众小姐们酒足蟹饱之后，诗兴大发，分题作了十二首咏菊诗。
《忆菊》
薛宝钗
怅望西风抱闷思，蓼红苇白断肠时。
空篱旧圃秋无迹，瘦月清霜梦有知。
念念心随归雁远，寥寥坐听晚砧痴。
谁怜我为黄花病，慰语重阳会有期。
《对菊》
史湘云
别圃移来贵比金，一丛浅淡一丛深。
萧疏篱畔科头坐，清冷香中抱膝吟。
数去更无君傲世，看来惟有我知音。
秋光荏苒休辜负，相对原宜惜寸阴。
《簪菊》
贾探春
瓶供篱栽日日忙，折来休认镜中妆。
长安公子因花癖，彭泽先生是酒狂。
短鬓冷沾三径露，葛巾香染九秋霜。
高情不入时人眼，拍手凭他笑路旁。
林黛玉
无赖诗魔昏晓侵，绕篱欹石自沉音。
毫端蕴秀临霜写，口齿噙香对月吟。
满纸自怜题素怨，片言谁解诉秋心。
黛玉作了三首咏菊诗，被李纨盛赞：
题目新，诗也新，立意更新，恼不得要推潇湘妃子为魁了。
在这之后，宝玉、黛玉和宝钗又做了三首咏蟹诗，最终宝钗因讽刺意味隽永，独占鳌头。
眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。
酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。
于今落釜成何益，月浦空馀禾黍香。
通过诗社这两次雅聚，充分体现了姑娘们的才情和智慧，也体现了她们在诗、词、歌、赋等方面深厚的底蕴。
说到风雅，《红楼梦》必须有姓名。
从园林、建筑到服饰、器物，从宗教、礼俗到诗词、典籍，从戏曲、绘画到饮食、养生……
红楼女儿们，更是冰魂雪魄，皆得风雅。
于是，在最风雅的季节，最风雅的一群人儿，给我们展现了极致的风雅。
闻笛：
第七十六回，写中秋赏月，笔墨却着落在音乐之美的描述上。
贾母带着家下人等月下赏桂，她要音乐配合。老太太兴之所至，发了一通议论，诸如“如此好月，不可不闻笛”“音乐多了，反失雅致，只用吹笛的远远的吹起来就够了”“越慢的吹来越好”。这些话语够得上“鉴赏家”水准的音乐批评。
曹雪芹写贾母要隔着水听，又写她听着听着“禁不住堕下泪来”，这已写到了审美体验层面。
赏月品乐，闻笛坠泪，将“中秋赏月”的雅事描写，与小说的主题思想进行了非常和谐的关联。
赏桂：
每到桂花飘香的时候，贾府上上下下都不会辜负这么美的桂花。
史湘云就曾经在桂花盛开的时节，请大家一起赏桂花、吃螃蟹。
第三十八回：湘云次日便请贾母等赏桂花。
……贾母因问：“那一处好？”
王夫人道：“凭老太太爱在哪一处，就在哪一处。”
凤姐道：“藕香榭已经摆下了，那山坡下两棵桂花开的又好，河里的水又碧清，坐在河当中亭子上岂不敞亮，看着水眼也清亮。”
第七十五、第七十六回，四次写桂花：
“贾母便命折一枝桂花来，命一媳妇在屏后击鼓传花。”
“这里贾母仍带众人赏了一回桂花，又入席换暖酒来。”
“正说着闲话，猛不防只听那壁厢桂花树下，呜呜咽咽，悠悠扬扬，吹出笛声来。趁着这明月清风，天空地静，真令人烦心顿解，万虑齐除……”
品茶：
古人云：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”。
“秋白露”，就是白露季节所采的秋茶。白露正是漫山遍野枫叶飘红的时候，故《红楼梦》要将白露茶雅称为枫露茶。
第八回，宝玉从外吃酒回来，半醉中接过茜雪捧上的茶，吃了半碗，忽又想起早起的茶来，因问茜雪道：
“早起沏了一碗枫露茶，我说过，那茶是三四次后才出色的，这会子怎么又沏了这个来？”……
白露茶的茶叶在白露前后生长得最好，既不像春茶鲜嫩，不经泡，也不像夏茶干涩味苦。
茶树历经一夏的煎熬，泡出三四次的白露茶有一种独特甘醇、清香、浓郁的味道，难怪宝玉念念不忘。
在天朗气清的秋光里，时令美食置于餐桌之上，与园中静美秋景相融，可谓是一幅至美秋景图了。
红菱和鸡头米：
第三十七回，宝玉遣人给史大姑娘送果子：
“先揭开一个，里面装的是红菱和鸡头两样鲜果；又揭那一个，是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕”。光是读到，就让人口舌生津。
红菱和鸡头米都属于江南人挚爱的“水八仙”。
刚刚摘下的红菱，色如胭脂，水润清新；鸡头米则像新剥的珍珠一样温润饱满，水灵娇嫩。这两样果品都是俏物，可赏可吃。
藕粉桂糖糕：
第四十一回，“揭开看时，每个盒内两样，这盒内一样是藕粉桂糖糕，一样是松穰鹅油卷，那盒内一样是一寸来大的小饺儿......”
这是一道点心，是由藕粉跟桂花为主料制成，异常软糯香甜。
秋天桂子飘香，以香入味岂不美哉？贾府家厨必然也是深谙此道的。
螃蟹：
第三十八回，史湘云在“藕香榭”大摆螃蟹宴，“极肥极大”的蟹，简单清蒸，蘸姜醋，配热酒，一厢人边吃边赋诗，实乃人间快活。
凤姐经验老道，她吩咐厨房，不可一次性把螃蟹都盛上桌，先拿十个来，其余的仍放在蒸笼里。等大家吃完了第一轮，再拿十个。
如此一来，每次吃到嘴里的都是刚出笼的螃蟹，蟹膏灿然若金，螯肉斫下如雪。
第七十五回，贾珍给贾母送了月饼。贾母后来评价道：“你昨日送来的月饼好；西瓜看着好，打开却也罢了。”说的是贾珍送来的月饼好吃，西瓜则不太满意。
第七十六回，贾母与众人在赏月，见月至中天，越发精彩可爱，便让人吹笛助兴。听得开心，贾母就把自己吃的一个“内造瓜仁油松瓤月饼”以及一大杯热酒赏给了吹笛人。
所谓“内造”指的是宫内所造，“松瓤”是形容这款月饼如松瓤般细腻、油润，而瓜仁油则是这个月饼的馅，即瓜仁配猪油制作而成的。这块尊享版月饼，实际上也属于果仁月饼的范畴。
第四十五回里，黛玉的老毛病又犯了，且有加重之象。薛宝钗来探望黛玉，承诺要送她燕窝补身子。
还安慰说自己与黛玉同病相怜，哥哥薛蟠不中用，只有个母亲略强。又承诺燕窝从她家那边出，不劳烦黛玉多虑。
两姐妹间的情谊在秋天的雨夜升了温，其后宝钗因雨虽没亲来，但燕窝送到，黛玉心里也是有暖意涌动的。
书里这一处的细节描写非常温馨，也看得出宝玉对黛玉的关爱与呵护：
一语未完，只见宝玉头上带着大箬笠，身上披着蓑衣。黛玉不觉笑了，说：“哪里来的渔翁！”
宝玉忙问：“今儿好些？吃了药没有？今儿一日吃了多少饭？”
一面说，一面摘了笠，脱了蓑衣，忙一手举起灯来，一手遮住灯光，向黛玉脸上照了一照，觑着眼，细瞧了一瞧，笑道：“今儿气色好了些。”
怕她劳了神思，还不敢待太久，临走时还不忘问：
“你想什么吃？告诉我，我明儿一早回老太太，岂不比老婆子们说的明白？”
这样的深情体贴，恋恋不舍，谁能招架得住？
这个秋雨之夜，因为宝玉的到来，也变得温情融融……
秋意爽朗的时节
红楼的男男女女们
将波澜不惊的日子
过出了活色生香的美妙姿态
我们不如应着这秋日美景
重温一次《红楼梦》
寻一缕静谧的诗意
觅一方精致的繁华
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