现在条件好了,吃多了精粮细面,很多人开始注重养生,重新发现粗粮的美好。粗粮纤维素含量高,能够促进肠胃蠕动,也不容易发胖。好像很多人没怎么吃过真正的粗粮窝窝头,吃的更多的都是面粉做的发面窝头。
其实做窝头很快的,不用发酵,手指转一转,就是一个,一会儿就能做一批,随手做了两蒸笼做早餐,不仅外貌美,营养丰富,软软糯糯,又香又甜,非常好吃!
-南瓜豆腐窝窝头-
By 康妮chen
用料
主料:玉米面(黄)250克、面粉80克
辅料:南瓜150克、豆腐1块、水适量
做法
1.准备材料:玉米面、面粉、南瓜、豆腐,南瓜蒸熟压成南瓜泥
2.把豆腐压碎,过筛
3.把豆腐和玉米面、面粉混合
4.加入南瓜泥,揉匀
5.根据面团的稀稠度加入适量的水
6.把所有材料混合均匀,揉成面团
7.取出面团揉出小圆团,用拇指塞入面团底部,然后另一手包着面团旋转揉出形状
8.造型好的窝窝头放在蒸锅里,冷水下锅大火烧开后转中火蒸15-20分钟
9.蒸好的窝窝头可以放喜欢的食材
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