紫色食物能防癌抗衰老

  蓝莓：被称为“超级水果”，是含有花青素最多的蔬果，除了防衰老，还可预防结肠癌、改善视力、消除眼部疲劳。

   紫色胡萝卜：除了蓝莓，含花青素最多的蔬果即是紫色胡萝卜。胡萝卜本就有“小人参”之称，紫色的胡萝卜对健康更有益，除可防衰老的功效之外，还可预防心血管疾病和某些癌症。

   紫葡萄：紫色葡萄是仅次于蓝莓和紫色胡萝卜的富含花青素水果，所含的类黄酮也是一种强力搞氧化剂，是抗衰老的绝佳食物。

   茄子：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、水苏碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面。

   此外，紫甘蓝、紫色洋葱也有很好的抗氧化、抗衰老功能。