现在人们的生活越来越好了,吃得都是白面馒头,白面条,之前的青稞面这些粗粮已经不常吃了,但是白面吃多了,偶尔也会想吃粗粮的吧,其实常吃粗粮的好处很多,都是膳食纤维,好消化,还可以帮助肠道蠕动!今天小编给大家介绍的就是馒头的蒸法,但是不同的是,主角不是白面馒头,而是可以养生的馒头,尤其对于降三高,有着非常大的帮助!
家里应该有玉米面吧?舀出适量的玉米面
将水烧开,一定要烧开水,倒入玉米面中,然后用筷子搅拌成絮状
待玉米面凉了以后,就可以放入白面了,具体比例按照自己的喜好随意搭配,玉米面可以作为主要的,也可以作为次要的
将白面和玉米面和成面团,让其发酵
面团发酵好以后,可以继续在揉一下,目的是排挤空气,排挤完空气以后,就要进行二次发酵了,二次发酵非常的重要,不可缺少这一步
发酵好以后,将面团分成一个个的小剂子,然后揉成馒头的形状,就可以上锅蒸了!
一般是蒸20分钟-30分钟左右,玉米面本身就带有香甜味儿,蒸出来的馒头同样会有这样的味道,比无味的白面馒头要好吃很多,而且玉米面对于三高人群来说,是最好的食物!
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