头几天，我看到里面有白萝卜鸡卷的菜单，不断在试着吃，可是家里没有食谱所需的资料，以是做了一些修正，滋味仍是很好的，看到晶莹适口，心境也随着好起来了。
制作方法：
1、选用肥瘦相间的猪肉一块，约莫两斤，剁成肉馅，一节藕，不要太小，但也不要太大，切碎莲藕，加入了藕的肉馅可以添加脆脆的口感，有荸荠的也可以用荸荠会更好吃哦。
2、小香葱一把，切碎，拌肉馅与切碎的蔬菜，加两勺盐、三勺淀粉，和少许黑胡椒粉，三勺耗油，一勺鸡汁。
3、我加了六个鸡蛋，这个没有定量，只需加入鸡蛋搅拌直到肉不干就可以的。比你给肉汲水的方法要嫩得多。用筷子向一个方向搅拌直到搅拌起胶，然后肉馅放一旁静置使其入味。
4、等候的时光预备白萝卜，把白萝卜削皮，切成薄片，尽量往薄了切，我这个放手上已可以看到手指，烧一些开水萝卜片焯烫两分钟，把好的萝卜片用筷子夹出放凉一点的水泡下，能去掉萝卜味留下美味。
5，取一片萝卜，把肉放在萝卜尾，然后卷起来，摆好盘后放锅里隔水蒸至熟透，取一小碗，放两匙半生抽，一点点糖和半勺麻油调成卤汁。
6、将蒸好的萝卜肉卷倒掉过剩的水份，预备好的卤汁浇在萝卜，再撒上一些切碎的韭菜，就可以开吃了。这道菜尝起来很新颖！期望各人喜好。
做法二：
1、白萝卜选择大个，并且比拟直的，去掉两头较小的局部，取两头大而直的部位，约莫15厘米这么长的，然后去皮洗净，就着萝卜的宽度只管切成薄而长的长方形薄片（如图那样），切好后放在一个盆子里撒上些盐拌匀腌制。（用盐腌主如果使萝卜变软，然后好包肉；不必盐腌的话也可以用开水来烫软。）
2、干香菇提早泡发，和三分肥七分瘦的猪肉再加上少量葱白一同剁成肉末，然后放在大碗里，参加盐、蚝油、白胡椒粉、鸡精、淀粉、植物油用筷子朝一个目标搅拌努力，腌制半个小时。
3、腌软的萝卜冲一下水，去掉过剩的盐，取一片放在砧板上，然后取象大拇指这么大小的肉末放在萝卜片的一端，用萝卜把肉卷起来，从放肉末的这一端朝另一端卷去，卷好后把启齿处放在下面，这么顺次把萝卜卷好后放在盘子里。
4、蒸锅烧水，水开后放入萝卜卷出来蒸，大火蒸10_20分钟，喜好吃萝卜软烂的就多蒸久些。
5、萝卜卷蒸好后盘子里会有很多水，把这些水倒进炒锅里，加生抽、淀粉开战勾成薄芡，然后浇在萝卜卷上便可。
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