《卖油翁》的故事，想必人人耳熟能详，这首诞生于宋代的民间寓言，出自“唐宋八大家”之一的欧阳修之手，也是我国初中语文课本里的必背课文。
故事很简单，开场是一个叫陈尧咨人十分擅长射箭。一日，他在野外练习射箭，彼时，有个卖油的老翁路过，看到陈尧咨便停下脚步驻足观看。看了半晌，十箭中了八九箭的陈尧咨过来向他炫耀，问卖油翁自己箭术高不高明。而卖油翁则回了句“没有别的，不过是熟能生巧罢了。”
陈尧咨很不服气，便反问卖油翁哪里来这么大口气。结果卖油翁拿出一个葫芦，将一枚铜钱盖在葫芦口，再舀了一瓢油葫芦里倒。只见油顺着铜钱口涓涓细流进葫芦里，一瓢下去，铜钱上未沾半点油星。看得陈尧咨也是目瞪口呆，遂他也明白了熟能生巧之理，连忙给卖油翁赔不是。
情节倒是简单，不过，关于卖油翁的故事，还有最后一句话却被语文课本删除。这句话叫“此与庄生所谓解牛斫轮者何异？”翻译成白话文后很简单，即“这跟庄子所讲的庖丁解牛和轮扁斫轮的故事有什么区别呢？”
庖丁解牛的故事无须赘述，讲的是丁姓厨师通过长时间的练习，宰牛技术出神入化，也是熟能生巧的道理，和卖油翁不谋而合。那后面那个轮扁斫轮是啥意思呢？同样，也是夸赞一位叫轮扁的木匠在制作车轮这一块技艺的高超。
既然是一句扣题且画龙点睛的话，为何教科书要删掉这句呢？笔者思索了半天，感觉应该有如下3点原因。
首先，庖丁解牛和轮扁斫轮的故事较为晦涩难懂，尤其对于刚晋升初中的学生，学习难度较大。毫不夸张地说，光这个“庖”字和“斫”字，就能难倒一大片学生。而且，寓言里熟能生巧的核心道理，即便没有最后一句也能体现。加上庖丁解牛和轮扁斫轮反倒容易造成学生学习难度加大，以及混淆视听，删除更方便学习。
其次，庖丁解牛和轮扁斫轮虽然有熟能生巧的意思，但典故里并不完全只包含这个道理。庖丁解牛跟注重对客观规律和自然法则的掌握，如庖丁所言，他杀牛已经杀到不用正眼看牛，只用精神去感受。这是一种典型的唯心主义论调，和卖油翁里手熟产生的肌肉记忆是有明显不同的。
轮扁斫轮就更特殊了，轮扁木匠手艺虽然高明，但他却在齐桓公面前鼓吹“读书无用论”。认为书中记载的只是古人的糟粕，并没有任何实践基础的大道理，反倒是自己的木工经验才是最值得学习的。而“读书无用论”本来是一种反智的论调，尚不知古人对这种观点的看法，但放到现在必然是错误的。所以，这句话删掉也是情理之中。
最后，欧阳修这则寓言本意并非歌颂熟能生巧的劳动者。宋朝是个重文轻武的朝代，那会的文人对这些手工匠人是相当不屑的。欧阳修也是如此，他写下这则卖油翁的故事，最后沿以“此与庄生所谓解牛斫轮者何异？”结尾，表面看起来只是类比，其实是带着反讽的语气。
讽刺的正是这些熟能生巧的匠人，他们即便在某个领域融会贯通，也仅仅只是手熟。只有读书，才是真正的大智慧。明面上看是孰能生巧，其实是万般皆下品，唯有读书高。而删掉最后这句话，这则寓言故事便没有了反讽，只是一篇夸赞匠人熟能生巧的朴素叙述罢了。
如今，我国社会大力提倡德智体全面发展，读书固然重要，同时这些匠人手艺和精神也必须得到传承。欧阳修最后这句话，在宋朝时可能行得通，但放现在，完全又是另一回事了。
中华文化博大精深，需要有效甄别，去其糟粕，取其精华。卖油翁的故事之所以删掉最后一句，其深意也莫不在此。
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