它，能让心脏病风险降低26%！与鱼搭配，效果翻倍！

一项发布在《美国预防心脏病学杂志》集合了57万人的研究发现，有一种大众都爱的经典食材，竟然能让人患心脏病的风险降低26%！

这种神奇的美食究竟是什么呢？

辣椒保护心血管

研究发现，辣椒竟然有保护心血管的功效！辣椒中的主要成分就是辣椒素，辣椒素具有减少血小板黏性、降低血液黏滞性的功能，这样就可以降低血栓形成的风险。不仅如此，辣椒还富含维他命C与维他命P，具有很强的抗氧化性和保护心肌细胞的作用。

传统医学中也记载到，辣椒可以“温中下气，散寒除湿，开郁去痰”。从中医角度来看，痰湿是五脏功能失调，机体内环境紊乱所产生的病理产物，而痰湿阻络又是心血管疾病重要的诱因之一。因此化湿祛痰对心血管健康也是有帮助的！

中西医专家都认可辣椒对心血管的保护作用！但是你真的会吃辣椒吗？辣椒怎么吃才能保护心血管呢？

今天，首都医科大学宣武医院营养科主任李缨就给大家推荐一款特别的辣椒，让辣椒的护心效果翻倍！这种辣椒就是剁椒！

剁椒是由辣椒制作而成的，自然富含辣椒素，不仅如此，剁椒还是一种发酵类食品，它在发酵过程中产生的益生菌对调节肠道菌群有很好的的效果，维护了肠道菌群也就减少了心血管疾病风险的发生！摄入益生菌还可以降低总胆固醇和坏胆固醇（LDL），进而降低患冠心病的危险。

用剁椒做一道剁椒鱼头，就是一道很好的护心大餐了！当然，剁椒鱼头中的鱼也很有讲究！普通剁椒鱼头中常用的是鳙鱼，而鳙鱼其实是一个omega-3脂肪酸含量比较低的淡水鱼，它里面的DHA是92mg、EPA是79mg，加起来才171mg！

如果我们把鳙鱼替换成DHA含量774mg，EPA含量553mg，omega-3脂肪酸含量为1327mg的三文鱼，那么护心的效果将会更佳！如果担心鱼头的胆固醇偏高，还可以用三文鱼肉代替！

剁椒三文鱼

【配料】三文鱼适量，剁椒，盐，料酒，鸡粉，胡椒粉，葱，生姜片，蒜片。

【制作方法】

1.将三文鱼用厨房纸巾吸干水分，均匀地撒上盐、料酒、鸡粉、胡椒粉，放入葱及生姜片腌制15分钟。

2.把葱段、生姜片、蒜片铺盘备用。

3.将腌好的三文鱼放在盘中，将剁椒均匀铺在三文鱼上，蒸10分钟后焖2分钟。

4.将三文鱼取出，撒上少许蒜末、葱末即可。

护心食疗方

传统医学中也有非常多日常可以养心的食疗方，针对不同的心脏问题，给出不同的日常调理方案。

莲心安神饮

【用料】莲心，茯神，桂枝，白术，生甘草各5g。

【用法】将药材用开水冲泡，代茶饮用。

【功效】清心安神、降压利水。对心悸、胸闷等症状有缓解作用。

洋参五味茶

【用料】西洋参，五味子，丹参，田七，郁金各5g。

【用法】将药材用开水冲泡，代茶饮用。

【功效】定心神、止心痛、益气除烦。适用于气血两虚的人群。

顺心饮

【用料】熟地黄5克，山茱萸5克，丹参5克，人参3克，郁金5克。

【用法】将药材用开水冲泡，代茶饮用。

【功效】安心神、益心肾。适用于心肾阴虚的人群。

护心三仁粥

【用料】桃仁、枣仁、柏子仁各10克，粳米100克。

【制法】先将桃仁、枣仁、柏子仁打碎入锅内，加水适量煎煮3次，过滤去渣取汁，再放入粳米煮粥，待粥煮至浓稠时，入冰糖稍煮即可食用。

【功效】养心安神、活血化瘀。适用于瘀血内阻导致的胸闷、心悸、失眠、阴虚等症。