少嘌呤更健康——微波冬菇鸡汤

微波冬菇鸡汤

图文|Q 猪宝宝

微波炉加电饭煲，搞掂我的胃。有汤有饭，把自己养得肥肥胖胖的。为了防止尿酸过高，在饮食中，我们要尽量避免喝老火汤。因为肉类，豆类，蘑菇以及一些蔬菜本身嘌呤物质丰富，经过长时间熬煮后会释放到汤内，因此老火汤嘌呤物质较高。微波煮汤，时间相对较短，嘌呤物质自然少一些，更健康。

原料：

鸡中翅 4 只、红萝卜60 克、鲜冬菇 30 克、莴笋 90 克、清水800 毫升、盐 3 克、料酒 5 克、胡椒粉 0.5 克、鸡精 1 勺、姜 2 小块、油 1 小勺

做法：

1、鸡翅洗净，放入清水中浸泡 10 分钟。

2、把鸡翅捞出，擦干水分，在正反面各划 3 刀。

3、将调料（盐 3 克、料酒 5 克、姜 2 小块、胡椒粉 0.5 克、鸡精 1 勺、油 1 小勺）与鸡翅拌均匀，腌制 20 分钟。

4、把配菜洗净，分别切块。

5、先将莴笋红萝卜码入容器内，然后放入鸡翅、冬菇片，姜块。

6、倒入约 800 毫升清水，尽量浸过食材。

7、盖上容器盖，放入微波炉内选择【变频微波高火】加热 40 分钟。

8、或者直接选择功能菜单【煲汤 / 粥】，启动，微波炉智能烹饪。

小窍门：

配菜要切得厚点，以免被煮得过于熟烂。没有鲜冬菇可以用干冬菇代替，泡冬菇的水不要倒掉，可以放入一同煮汤。

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