最近,家里的人不知道为什么,迷上了吃窝窝头。天天早上都不在家里吃早饭了,非要跑出去吃外面卖的1块钱一个的窝窝头。我也去尝了尝,确实口感很好,很甜很软。但是依着我的经验,这窝窝头里,不知道放了多少糖。
我感觉我小厨娘的家庭地位有所动摇了。于是,为了让他们少吃外面的窝窝头。我决定给他们做一个绝对健康营养的窝窝头,就用玉米面做,不加糖不加油,也能香甜松软。做法超级简单,分享给大家!
玉米红枣窝窝头
食材:玉米面粉300克、面粉100克、红枣、牛奶、酵母2克、温水
做法:
1、将玉米面粉、面粉、牛奶混合,拌成面絮,再用温水将少量酵母化开,倒入面絮中。
2、红枣去核,撕成小块,放入面絮中,用手将面絮和红枣碎揉成面团,静置20分钟左右。
3、分成均匀的面剂子,用拇指在面剂子上按一个窝,做成窝窝头的形状。
4、放入锅中,隔水蒸15分钟左右即可。
由于红枣非常甜,所以这个窝窝头根本不需要另外加糖,吃起来一样香甜。由于是用粗粮做的,吃起来既松软,而且也有嚼劲。而且粗粮也有养胃的功能,常吃对身体是很好的。家人吃了我做的玉米红枣窝窝头之后,就再也不吃外面卖的窝窝头了,孩子更是盼着我天天都做,蒸好了,他一口气能连吃5个!你要是喜欢这道健康的早餐,不妨试着早起,给家人做一份来吃!
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