谢谢诚邀。
门店的这个概念有点大，是餐品行业？饮品行业？服装行业？还是其他行业。那我就根据《百度指数》，对我们常见的：餐饮、饮品、服装、化妆品行业进行分析。
从图中指数（2017年1月-2018年2月）可以看出，这个呈现下滑趋势的是最大的是：餐饮行业，那接下来我们讲讲关于餐饮行业如何度过寒冬。
首先我们要明白的一个概念：门店业绩=客流量x客单价。
1.降价销售：通过降价方式刺激顾客的需求，由于存在产品的价格弹性，对于那些弹性大的产品，通过降价促销提升顾客购买量；
2.捆绑销售：比如我们常见的超市2种产品捆绑到一起销售，对于餐饮而言：捆绑销售可以做成套餐形式。场景的就是几人份套餐（里面有主食、小菜、汤、饮品等等）；
3.买赠活动：出了新品，或者既有的明星产品，搭配另外一种有一定竞争力的产品，进行销售；
4.门店活动：通过制作漂亮美观的海报陈列于显眼处吸引顾客；
5.线上活动：比如公众号对每一位关注的会员发放一张5-20元的优惠券，设定一个使用期间；
6.外卖活动：可以对外卖进行优惠，比如消费满99元减去20元等等；
7.提升服务品质：尤其是点单员的培训，顾客点单时员工合理有效的引导和推荐是非常重要的；
8.优惠券：可以设置一个店内消费满XX送一张5-20元优惠券、抵扣券、现金券等（规定一个时间段使用）
9.抽奖式促销：消费满多少，可以参与抽奖；
10.公益性促销：我曾经对一家餐饮店给予一个很好的建议：就是餐厅自己在某外卖平台分批购买了20份套餐，然后送给外卖平台的师傅以及环卫工人，效果很好，得到很多人的赞赏和朋友圈宣传，店内生意也好了一些；
11.规定式销售：可以一周每天或者周内也可以，每天设置一个有竞争力的产品进行优惠销售；
12.指定对象：比如会员日、女士日、或者指定特定人群来，就有优惠之类的；
最后，无论你有多么好的营销方式，餐饮行业最终还是：产品品质和服务品质决定你生意的。有个好的管理制度，提升产品的品质（制作速度、外观出品等）和服务质量（员工的销售素养以及细节服务）才是关键点。
联系客服
